Cayenne paprika a kertben - tippek a cayenne paprika termesztéséhez

Szeretne hozzáadni egy kis fűszert az életéhez? Próbálja ki a cayenne paprika termesztését (Capsicum annuum 'Cayenne'). A cayenne-bors növényeket guinea fűszerként, tehénszarv-paprikának, aleva vagy madárpaprikának is nevezik, de por alakban inkább vöröspaprikának neveznek, amelyet különféle konyhákban és különféle konyhákban használnak ételek ízesítésére.

A cayenne-i francia guyana város elnevezésű cayenne-paprika növények a paprika, a jalapenos és más paprika rokonságához kapcsolódnak, csak egy kis hővel, mint az utóbbi. A Scoville skálán a cayenne paprika értéke 30 000-50 000 egység - fűszeres, de nem annyira, hogy lekoptatja a zoknit. Ez Paprika növény A nemzetség a Solanaceae éjszakai családjában található.

Hogyan növekszem a cayenne paprika növényeket

A cayenne paprikanövények termesztése némi hőt igényel. A chili többnyire évelő, szubtrópusi és trópusi régiók natív élőhelyén. Ha olyan területen él, ahol hosszú a növekedési időszak és sok a nap, akkor közvetlenül az utolsó fagyidőpont előtt 10–14 nappal vetheti magját a kertbe.

A mérsékelt térségekben a chili évelősen termesztésre kerül, tehát amikor a cayenne paprikát vetőmagból indítják, akkor ezt a legjobban beltérben vagy üvegházban megtenni. Nagyon érzékenyek és rosszul reagálnak a túlságosan forró vagy hideg időjárásra. A magokat könnyű, jól leeresztett talajközegben vegye be és napos helyen tartsa legalább 16 ° C (60 ° C) hőmérsékleten, amíg a magok 16-20 napon belül ki nem csírulnak.

A növekvő cayenne paprika palántákat 2-3 hüvelyk távolságra vagy különálló cserepekbe helyezze el, és hagyja, hogy fokozatosan hozzászokjanak vagy megszilárduljanak a kültéri hőmérsékletig. Általában a szabadtéri átültetést a magok vetése után 6-8 héttel, vagy a fagyveszély elmúltával kell elvégezni; Ha azonban úgy dönt, hogy az átültetést megelőzően az időjárás fagymentes, tanácsos a növényeket sorvédővel, forró kupakkal védeni és / vagy a paprikát fekete műanyaggal átültetni.

A cayenne-paprika növények újratelepítésének előkészítése érdekében szükség esetén módosítsa a talajt műtrágyával vagy szerves vegyülettel, elkerülve a túl sok nitrogént a teljes napsütésben, hogy az általában kitett legyen. A borsos csecsemőit ültesse egymás után 46-61 cm (18–24 hüvelyk) távolságba.

Cayenne paprika gondozása

A cayenne paprika gondozásához nedves talajra van szükség, de ügyeljen arra, hogy ne kerüljön túl a víz. A telített talaj vagy az ehhez kapcsolódóan túl száraz talaj a lombozat sárgássá válhat. A szerves talajtakaró vagy műanyag lemezezés segít csökkenteni a gyomlálást és megóvja a vizet; mindaddig azonban ne alkalmazzon szerves talajtakarót, amíg a talaj fel nem melegszik (24 ° C). A cayenne-i bors növények áttelelhetnek, ha fagytól védettek vagy belsejükbe szállnak. Hagyja meg a növényeket, ha szükséges.

A cayenne-i paprika körülbelül 70–80 nap alatt kész lesz a betakarításra. Készen állva a cayenne paprika 10–15 cm hosszú lesz, és könnyen húzódhat a szárból, bár valójában jobb a növényről való levágás, így nem okoz kárt. Néhány gyümölcs zöld, részben zöld vagy színes lesz, és 13 ° C hőmérsékleten kell tárolni. A betakarítás folytatódik, és folytatódik az esés első fagyáig.

Cayenne paprika használ

A cayenne-paprika felhasználása korlátozhatatlan számos konyhában, Cajun-tól a mexikóiig a különféle ázsiai ételekig. A cayenne-i paprika teljes formájában porként is felhasználható olyan ételekben, mint ecet alapú szószok Szecsuán ételei. A növényből származó gyümölcsöt általában szárítják, őrölnek vagy pépesítik, és süteményekbe sütik, amelyeket viszont őrölnek és felhasználásra szitálnak.

A cayenne paprika gyümölcsében magas az A-vitamin tartalma, és tartalmaz továbbá B6, E, C vitamint, valamint riboflavint, káliumot és mangánt. A cayenne-i paprikát régóta gyógynövény-kiegészítőként is használták, és már a 17. században említik Nicholas Culpeper „Teljes gyógynövény” című könyvében.