Chili paprika nem meleg - Hogyan lehet forró Chili paprika

A chili paprika megegyezik a szájégető szenzoros hővel. Nehéz elképzelni, hogy a chili nem melegszik fel, hacsak nem valódi ínyenc vagy kulináris szakember vagy. Az igazság az, hogy a chili különféle hőszintekkel rendelkezik, amelyeket a Scoville-indexen mérnek. Ez az index a hőegységeket méri, és nulla és 2 millió között lehet. Számos környezeti, kulturális és fajta oka lehet annak, hogy a chili paprika enyhe vagy akár nem is létezzen. A forró chili paprika előállításának módszerei az alapvető igények között megtalálhatók.

Chili paprika nem forró

Hallotta a „Néhányan nagyon szereti” kifejezést. Nem igazán utalnak a paprikára, de a mondás igaz, amúgy is igaz. A borsban kialakuló különféle hőszintek a kapszaicin mennyiségétől függnek.

Nem elég meleg chili paprika lehet, hogy rossz. Néhány chili nagyon enyhe, például harangok, pepperoncini és paprika, amelyek mind alacsonyak a Scoville-indexnél.

A legforróbb, de mégis általános jalapeno, habanero és ancho paprika enyhe és közepesen forró lehet.

A tüzes show-dugók között skót motorházfedél és Trinidad Scorpion világrekord található, amely közel 1,5 millió Scoville egységhez közelít.

Tehát, ha túl csekélynek találja a chili paprikát, próbálkozzon az utóbbi fajták egyikével vagy az új Bhut Jolokia-val, szerény 855 000 - 1 millió egységgel.

A chili paprika nem forró tényezői

A chili nagy mennyiségű hőt, vizet és napfényt igényel. Ezen feltételek egyikének hiányában a gyümölcs nem teljes érésű. Az érett paprika általában a legtöbb hőt bocsátja ki. Hűvösebb éghajlat esetén indítsa el a magokat beltérben, és fagyveszteség esetén, valamint a környezeti hőmérséklet 65 F (18 ° C) tartományba ültesse őket.

A nem meleg chili paprika növényei lehetnek a helytelen talaj- és helyszíni helyzetek, a változatosság vagy akár a rossz termesztési gyakorlat kombinációi. A chili paprika hőt hordozza a magokat körülvevő membránokban. Ha egészséges gyümölcsöt kap, akkor a bélszín forró membránjainak teljes belseje és nagyobb hőtartományuk lesz.

A másik oldalon talán túl kedves voltál a paprikád iránt. A túl nagy mennyiségű víz és műtrágya gondoskodása miatt a paprika túlméreteződik és a membránokban lévő paprika hígul, így enyhébb ízű paprika lesz.

Ne felejtse el, hogy a forró chili paprika előállításához egészséges, nem pedig nagy gyümölcsre van szükség.

Hogyan lehet forró chili paprikát

A túl enyhe chili paprika esetében először nézze meg a kiválasztott fajtát. Kóstoljon meg néhányféle szupermarketet vagy receptet, hogy megtudja, melyik hőszintet kívánja. Ezután induljon el, és ültessen egy napsütéses, jól vízelvezető helyre, ahol a hőmérséklet a nap nagy részében legalább 27 ° C.

Adjon sok nedvességet a borsnövénynek, és figyeljen a kártevőkre és a betegségekre. Ha növénye erőteljes és gondozott, akkor a gyümölcs illatával és fűszeres hővel robbant fel.

Miután a paprikát betakarították, az nem melegebb lesz. Az ízét azonban többféle módon maximalizálhatja. A szárított chili jól megőrződik, és a hő fokozódik, amikor az összes víz elpárolog a gyümölcsben. Dobja a szárított chili port egy porra, és felhasználja a főzéshez. Pörköli a paprikát is, amely nem növeli a hőt, de füstös gazdagságot hoz létre, amely hangsúlyozza a bors többi ízprofilját.

Ne félj kísérletezni a különféle paprikák kertjében történő termesztéséről. Használatuk sokfélesége meghökkentő, és ha az egyik túl meleg az Ön számára, akkor ez csak barátjának vagy családtagjának megfelelő.