Hogyan növekszik a kapribogyót: Tudjon meg többet a kapribogyó termesztéséről és gondozásáról

Mi a kapribogyó és hogyan használják őket? A kapribogyó, a kapribogyón található bontatlan virágrügy, sok konyha kulináris szerelme. A kapribogyók megtalálhatók az európai élelmiszerekben, valamint Afrika és India élelmezésében, ahol a növekvő kapribogyók termesztése is megtalálható. A kapribogyó termesztése azonban nem könnyű feladat.

Mi a kapribogyó?

Kapribogyó (Capparis spinosa) általában vadon nőnek a Földközi-tengeren, száraz köves területeken, hasonlóan az olívabogyók termesztéséhez. A kapribogyók szőlőes kagylóban nőnek, hasonlóan a Szeder Észak-Amerikában. A kapribogyó termesztése leggyakrabban Spanyolországban és Afrikában történik, de a múltban Dél-Oroszország is exportőr volt.

A növekvő kapribogyó, amint már említettük, egy cserjés jellegű évelő rügyei (3–5 láb (1–1,5 m)), amelyeknek tüskés ágainak sokasága két hüvelyk (5 cm) fehér virággal bír, lila porzó.

Mire használják a kapribogyót?

Szóval hogyan használják a kapribogyót? A kapribogyó apró rügyei, vagy Capparis spinosa, naponta szedik, majd ecettel vagy más módon sóval megsósítják. A kapribogyó íze erõs és jellegzetes - a mustár és a fekete borséhoz hasonlóan - jellegzetes mustárolaj-koncentrációja miatt, amely felszabadul, amikor a növényi szövetet összetörik.

Ez a pikáns íz és aroma jól használható különféle szószokhoz, pizzákhoz, halhúsokhoz és salátákhoz. A kapribogyón növekvő éretlen leveleket főtt zöldségként is fogyaszthatják, és a növekvő kapribogyó gyökereinek égett maradványait sópótlóként használják fel. A kapribogyó (a bogyós gyümölcs, a kapperone vagy a taperone) használható kapribogyós ízesítésű szószok készítéséhez, vagy étkezés céljából savanyúságként savanyúságként, például kis uborkaként.

A kapribogyó gyógyászati ​​célokra is felhasználható. A növekvő kapribogyót betakaríthatják a szélgörcs felszámolásának, a májműködés javításának vagy a reumaellenes hatásainak elősegítése érdekében. Régi gyógyszer, a növekvő kapribogyó is ismert, hogy hasznos lehet az arterioszklerózis, vesebetegségek, diuretikumok, vérszegénység, ízületi gyulladás, köszvény és veszettség kezelésében.

Hogyan lehet a kapribogyót magból termeszteni

A kapribogyó termesztése a vetőmagból történő szaporítással érhető el, bár a vetőmagforrás megtalálása sokkal nagyobb kihívás. Ha található a kapribogyó vetőmagja, akkor megpróbálhatja megnövelni őket egy nagy fazékban, durva kő vagy morzsolt tégla alapon. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön vízbe, mivel a növény lombozata természetes vízmegőrző.

A kapribogyó nagyon apró és könnyen csírázódik, de alacsony százalékban. A szárított magvak nehezebben csíráznak, ezért egy napig meleg vízben kell áztatni, majd nedves törülközőbe csomagolva, üvegedénybe zárva és két-három hónapig hűtve. Hűtés utáni áztassa újra a magokat egy éjszakán át, majd ültesse 1 hüvelyk (0,5 hüvelyk) mélységbe egy jól lefolyó közegbe.

Hogyan termeszthetik kapribogyót dugványokból

Gyűjtsük össze a növekvő kapribogyó-dugványokat februárban, márciusban vagy áprilisban, bazális részekben, hat-tíz rügyvel.

A kapribogyó termesztéséhez ülés dugványokat laza, jól vízelvezető talajközegben végezzen, hőforrással az alján. A szár vágását először egy kis gyökérhormonba történő merítés is előnye.

A kapribogyó gondozása

A kapribogyók gondozása folyamatos erős napsugárzást és száraz éghajlatot igényel. A növekvő kapribogyók keménységi tartománya hasonló az olajfákhoz (18 fok vagy -8 fok), és tolerálhatják a 41 fokos 105 fokot meghaladó nyári hőmérsékleteket is.

A kapribogyó termesztésekor maga a növény meglehetősen toleráns és fejleszti a mély gyökérrendszereket, hogy jobban ki tudja használni forrásait egy nehéz környezetben.

Aratáskor a méret számít. A növekvő kapribogyót öt különálló csoportra osztják. A kapribogyó termesztésekor a rügyeket az éretlen szakaszban szedik és méretük szerint kategorizálják: nemföldek, kapucinusok, capottok, másodpercek és harmadok - a nem páva a legértékesebb - és a legdrágább. Olaszországban a kapribogyót 7 és 16 közötti skálán osztályozzák, ez jelzi méretüket milliméterben.