Növekvő lencse: Hol nőnek fel lencsék és hogyan kell használni a lencséket

Lencse (Lens culinaris A Leguminosae családból származó Medik) egy ősi mediterrán növény, amelyet több mint 8500 évvel ezelőtt termesztettek, állítólag Kr. E. 2400-ból származó egyiptomi sírokban találtak. Az erősen tápláló tápláló hüvelyes hüvelyesek, amelyeket elsősorban vetőmag számára termesztenek és gyakran dhalként fogyasztanak, a lencséket éves növényként termesztik hideg évszakokban és korlátozott esőzésekkel rendelkező területeken.

Hol termesztik a lencséket?

Hol termesztik a lencséket? A lencsetermesztés a Közel-Keletről a Földközi-tengerre, Ázsiába, Európába, valamint a nyugati félteké területein is megtörténik. Észak-Amerikában a legtöbb lencsetermelést a Csendes-óceán északnyugati részén, Washington keleti részén, Idaho északi részén és Kanada nyugati részén végzik, az 1930-as évek óta vetésforgóként termesztett búzával. E régiók nedvesebb, hűvösebb éghajlatához igazítva a lencset elsősorban exportálják, bár Észak-Amerikában a fogyasztás növekszik.

Hogyan kell használni a lencséket

A lencse magas fehérjetartalma, szénhidrátja és kalóriája miatt magas. Van hátránya ennek a tápláló kis hüvelyesnek, mivel a lencse olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a sérüléshez, a puffadáshoz. Ezeket a tényezőket némileg enyhíteni lehet a lencse felmelegítésekor, csökkentve az anti-tápanyagok mennyiségét, amelyek jól okozzák a gázt.

Hogyan kell lencséket használni? Számos felhasználási mód van a lencse számára. Használhatók köretként, entréként, salátába rakva, harapnivalóként sütve, levesekből készítve, bébiételekhez tisztítva és őrölve kenyér és sütemény lisztkészítéséhez.

A héj, a szár és a szárított levél, korpa és más maradék takarmányozható. A zöld lencse növények fantasztikus zöldtrágyát eredményeznek, a lencsemag pedig felhasználható kereskedelmi keményítőként a textil- és papírfeldolgozásban.

Hogyan növekszem a lencséket

A lencse termesztésekor vegye figyelembe éghajlatát. A lencsék a déli vagy keleti kitettségeknél jól kiszívott talajt részesítik előnyben annak érdekében, hogy jobban kihasználják a nap melegét, és hogy a kis palánták kitörjenek. A jó vízelvezetés elsődleges fontosságú, mivel még az elárasztott vagy vízben eltapadt talaj rövid ideje is elpusztítja a lencse növényeket.

Mérsékelt éghajlat szükséges a nyári növényekhez, vagy a lencséket szubtrópusi éghajlaton télenként lehet termeszteni. A kertet le kell takarni és le kell rakni, eltávolítva a köveket és egyéb törmeléket, amikor a lencsék a magszórás útján terjednek.

A hűvös évszakban növekvő lencse növények toleránsak a tavaszi fagyokra, de nem képesek az aszályra vagy a magas hőmérsékletre, ami csökkenti a termést.

Lencse növényápolás

Összefoglalva: a lencse növények gondozása jó vízelvezetést, hideg hőmérsékletet (de nem hideg), minimális öntözést és a talaj pH-ját megközelítőleg 7,0-ig igényli.

Mivel a lencse növények elsősorban alacsony páratartalmú területeken virágznak, ezért nem szenvednek sok betegség. A fény, a fehér penész és a gyökér rothadás azonban néhány lehetséges betegség, és a megelőzés leghatékonyabb módszere a vetésforgó. A kukorica a legjobb választás a vetésforgóban.

A lencse növény gondozása minimális a ragadozás szempontjából. A lencséket levéltetvek, Lygus-bogarak, rágók, drótférgek és tripszek támadhatják meg; ez a ragadozás azonban ritka.