Baba növényi növények - tippek a baba zöldségek termesztéséhez a kertben

Imádnivalóak, aranyosak és nagyon drágaak. A miniatűr zöldségek egyre növekvő trendjéről beszélünk. E miniatűr zöldség felhasználásának gyakorlata Európában kezdődött, Észak-Amerikába terjedt ki az 1980-as években, és továbbra is népszerű niche-piac. A négycsillagos konyhában gyakran előforduló miniatűr növényi őrület kiterjed a mezőgazdasági termelő piacára, a helyi termékek osztályára és az otthoni kertészre is.

Melyek a baba zöldségek?

A miniatűr zöldségek alapvetően két forrásból származnak: azokból, amelyeket éretlen zöldségként vagy gyümölcsként szüretelnek szokásos méretű fajtákból, és miniatűr zöldségekre, amelyek törpék, ahol az érett gyümölcs valóban kisebb méretű. Az előzőekre példa lehet a kukorica apró füle, amelyet gyakran konzervként használnak és használnak ázsiai konyhában, vagy pácolt német stílusú salátákban. Finom és édes ízlés szerint ezeket a 2 hüvelykes csecsemőket a selyem megszáradása előtt szedik.

Körülbelül 45-50 miniatűr zöldségfajtát forgalmaznak az Egyesült Államokban. Finom állaguk miatt viszonylag rövid tárolási idővel és munkaigényesebb betakarítási gyakorlattal rendelkeznek. Azok a kötelezettségek, amelyek magasabb árat viselnek, mint a teljes méretű társaik. Ezeknek a magas költségeknek köszönhetően az otthoni kertészek jól fogják megnövelni saját maguk termesztését, mivel a vetőmagok már könnyen elérhetők vetőmag-katalógusokon (online) vagy a helyi kertészeti központban.

A bébi zöldségek termesztése nagyjából megegyezik a nagyobb társaik termesztésével, tehát ezeknek a bébi zöldségnövényeknek a gondozása ugyanazokat a feltételeket fogja utánozni, mint ezek.

Baba zöldséglista

Az otthoni kertben egyre növekvő számban állnak rendelkezésre bébi zöldségnövények. Néhány példa szerepel ebben a baba zöldséglistában, az alábbiak szerint:

• Baba articsóka - Márciustól májusig kapható, ezeknek nincs fojtója; meghámozza a külső leveleket, és megeszi a teljes fojtót.
• Baba avokádó - Kaliforniában előállított és koktél-avokádó néven is ismert, nem tartalmaznak vetőmagot, és körülbelül egy hüvelyk széles, 3 hüvelyk hosszúak.
• Baba répa - Egész évben termesztik arany, piros és hosszú vörös fajtákban. Az aranyrépa egynegyed méretű, enyhébb, édesebb aromájú, mint a vörös, mely szívszerűbb ízű, sötétebb tetejű.
• Baba sárgarépa - Egész évben előállított, sárgarépa nagyon édes, felszolgálható zöldekkel, francia, kerek és fehér formában kapható. A francia sárgarépa 4 hüvelyk hosszú és 3/4 hüvelyk széles, gyengéd, édes ízű. Használjon snackként egy részleges tetejével, vagy főzzen más baba zöldségekkel. A kerek sárgarépa erős sárgarépa-ízű, míg a fehér baba sárgarépa 5 hüvelyk hosszú és hüvelyk széles, hosszú felsőkkel.
• Baba karfiol - Egész évben kapható, az íze hasonló az érett karfiolhoz. A hógolyó alakú karfiol átmérője 2 hüvelyk.
• Baba zeller - Egy őszi és téli növény, a zellere kb. 7 hüvelyk hosszú, erős zeller aromával.
• Bébikukorica - Ez egy egész évre szóló termék, amelyet gyakran Mexikóból importálnak, és fehér és sárga változatban kapható.
• Baba padlizsán - Május és október között nőtt fel. Kerek és hosszúkás formák készülnek. Egyes fajták, különösen a lila és a fehér, keserűek lehetnek, és sok magot tartalmazhatnak.
• Baba francia zöldbab - februártól novemberig, Kalifornia déli részén Ezt a zöldbab ízléses törzsét, amelyet közönségesen nevezik paszulyáknak, fejlesztették és népszerűsítették Franciaországban, és az utóbbi időben vonzóvá vált az Egyesült Államokban.
• Baba zöld hagyma - A metélőhagymához hasonló aroma, egész évben elérhető.
• Baba saláta - Kalifornában egész évben számos baba salátafajtát, például a vörös királyi tölgyfalevelet, a roomat, a zöldlevelet és a jéghegyet termesztik.
• Baba fésűkagyló - Május és október között kapható. Ez a fésűkagyló és a cukkini hibridje, és olyan ízű, mint a nagyobb rokonok. Sötétzöld és sárgafajták megvásárolhatók.