Növekvő fehérrépa Zöldek: Tudjon meg többet a fehérrépa Zöldek egészségügyi előnyeiről

A fehérrépa a Brassica család tagjai, amelyek hűvös szezonális zöldségek. Növényi vetőmagot tavasszal vagy nyár végén ültetvényfélék termesztésekor. A növények hagymás gyökereit gyakran zöldségként fogyasztják, ám a zöldek a lelkesedéssel főzött körettel készülnek. A fehérrépa-zöldeknek számos egészségügyi előnye van, és a C- és A-vitaminokból fakadnak. A tudás mikor kell a fehérrépa-zöldet szedni, biztosítva lesz, hogy ezeket a tápanyagokat a csúcsán használja.

Fehérrépa Zöldek a kertben

A fehérrépa étkezik a vastag húsos gyökér vagy hagyma miatt, amelyet a növény termel. Több mint 4000 éve termesztik őket, és valószínűleg az ókori rómaiak és a korai görögök is ették. A növény levelei és szárai rostokkal és tápanyagokkal vannak tele.

A fehérrépa Zöldek a déli főzéshez kapcsolódnak, és a regionális étrend fontos részét képezik. A fehérrépa-zöldek szedésének ideje a legjobb, ha fiatalok és kicsiek, hogy ízük legyen a legjobb. A zöldeket alaposan meg kell mosni és főzni, hogy lágyítsák a kemény középső bordát.

Növekvő fehérrépa Zöldek

A fehérrépa kétévenkénti növény, amelyhez téli hideg szükséges, hogy virágot és magvakat előállítson. Gyökérnövényként a növények keserűvé válnak, ha forró időszakban a földbe hagyják. A zöldek tavasszal vagy ősszel bármikor termeszthetők, mindaddig, amíg a talaj elég meleg ahhoz, hogy csírázhasson.

A levelek a legfinomabbok, ha fiatalkorúak. A fehérrépa-zöldfélék betakarításának módszere egyszerű, és a levelek folyamatos betakarítását a megjelenésükkor is elvégezheti. Ez gátolja a fehérrépahagyma képződését, de biztosítja a friss, finom leveleket a receptjeihez. A kertben található fehérrépa zöldjét meg kell figyelni a levélszőrűek, a lárvák és a vágóférgek különféle típusai esetében.

Hogyan lehet a fehérrépa növényeket betakarítani?

A fehérrépa-zöldfélék betakarításának ismerete nem olyan fontos, mint mikor a fehérrépa-zöldféléket szedni. A fehérrépa zöldek a legjobb ízűek, ha reggel betakarítják. Néhány órán belül fel kell használni.

Használjon ollót vagy kerti ollót a vágáshoz és jöjjön újra. Vágja le a leveleket a talaj közelében, kezdve kívülről. Új szórólapok érkeznek egy-két hét múlva. Ezek kisebb méretre érnek, mint az eredeti tétel, de akkor újabb betakarítást kaphat a növényről.

A fehérrépa Zöldek egészségügyi előnyei

A fehérrépa zöldben magas az A-vitamin tartalma, amely antioxidánsként működik. Egy csésze főtt fehérrépa-zöldben körülbelül 1,15 milligramm vas van, amely fontos a vörösvértestek kialakulásához. A kalcium egy másik tápanyag, amely nagy mennyiségben található a zöldekben. A növény magnéziumot, káliumot, C- és K-vitamint tartalmaz, és egy csésze 5 gramm rostot tartalmaz.

Kerülje a zöldek túlfőzését, mivel egyes tápanyagok kiszivárognak, és a főzővíz eldobják őket. Jól mossa le a zöldeit, hogy megtisztítsa őket a szemtől. Néhány szakács eltávolítja a bordákat, de erre nincs szükség. A déli szakácsok húslevest vagy „pot-likker” -t készítenek a levelek sütéséhez, de keverhetjük, megsüthetjük őket, vagy akár salátában frissen is felhasználhatjuk.