Uborka betakarítása: Tanulja meg, hogy mikor és hogyan kell uborkát betakarítani

Nehéz megvárni a nyári betakarítás első ízléseit, és az uborka sem kivétel. Tudnia kell, hogy mikor kell kiválasztania uborkát, hogy megtapasztalja az éles, lédús húsot, amely tökéletesen salátákhoz, pácoláshoz és sok más célra felhasználható. De mikor és hogyan szüret őket?

Az uborka két fő típusa létezik. A szeletelt fajtákat frissen fogyasztásra szánták, míg a pácolás típusai gömbölyűek, durvaak, és a legjobb íz elérése érdekében blanszírozni és pácolni kell. Bármelyik fajtát is választja a termesztéshez, tudnia kell, hogyan kell megmondani, amikor az uborka készen áll a szedésre.

Mikor kell uborkát felvenni

Az uborkának hosszú növekedési időszakra van szüksége, és 50–70 napon belül készen áll a betakarításra. Az érett uborka megfelelő időben történő betakarítása biztosítja az édes gyümölcsöket, amelyeknek nincs keserűsége. A szőlőn túl sokáig hagyott uborka keserű ízű, ami rontja a friss ízét. A gyümölcsök különböző időpontokban érlelik a szőlőt, ezért elengedhetetlen a szedés, mivel készen állnak.

Aratás akkor, amikor a gyümölcs megfelelő méretű, általában nyolc-tíz nappal az első női virág megnyitása után. Az uborkat szedni kell, mielőtt megmutatkoznának a sárgás első jelei, amelyek azt jelzik, hogy a gyümölcs elmúlt a tetején.

Hogyan lehet megtudni, mikor az uborka készen áll a válogatásra

Arra a kérdésre, hogy uborka érje-e, miután kiválasztotta őket, hangos „nem” kérdéssel kell megválaszolni. Egyes gyümölcsökkel ellentétben az uborka nem fejlődik tovább a betakarítás után. Az érett uborka szilárd, zöld húsú. A pontos méret a felhasználástól és a fajtától függ. A pácolás termése 5-15 cm hosszú lehet. Az uborka szeletelése a legjobb, ha 15 cm átmérőjű, és a „temetlen” fajtákat legjobban 2,5–3,8 cm átmérőjű 1–1,5 hüvelyk méretű szürettel lehet betakarítani.

A szezon csúcspontjában évente uborkát fogsz betakarítani minden nap vagy kettőben. A szedés optimális ideje kora reggel, amikor a szőlő hűvös. Most, hogy tudja, mikor kell uborkát szedni, ideje megtanulni, hogyan kell uborkát betakarítani.

Hogyan lehet az uborkat betakarítani

Távolítson el olyan gyümölcsöket, amelyek nem mutatnak növekedést, nem növekednek, romlott végeik vannak, vagy már túl vannak a tetőn. Ez megakadályozza, hogy a növény az energiát a gyümölcsökre összpontosítsa, amelyek egyébként pazarlás.

Érett uborka betakarításakor kerti ollót vagy metszőgépet használjon. A gyümölcs éles szerszámmal történő eltávolításával elkerülhetővé válik a szőlő csavarása vagy húzása. Vágjuk a szárot ¼ hüvelyk (6 mm) a gyümölcs felett.

A hosszú, tejmentes uborka érzékeny a véraláfutásra. Finoman fektesse őket egy kosárba vagy dobozba, amint érett gyümölcsöt gyűjt.

Uborkagyümölcs tárolása

Az uborka a legjobb frissen, de a ropogósban tárolható legfeljebb három napig. A gyümölcsöket csak laza műanyag vagy perforált tasakba teheti. Kerülje el egymásba rakását, és ne csapódjon be a daráló fiókjának oldalához. Az ipari termelők viaszbevonatokat használnak az uborkagyümölcs tárolására, hogy megakadályozzák a nedvességvesztést.

A pácolás az uborka hosszabb ideig megmarad, és nem feltétlenül szükséges hűtni. Tárolás előtt hűvös, sötét helyen, öt napig.