A squash edzése - a squash tárolása a télen

A kertészek válogatott csodálatos fajták közül válogathatnak, meglepően sokféle formában, színben, textúrában és ízben. A squash növényekben magas a C-, B-vitamin és más tápanyagok mennyisége. Szinte végtelenül sokféle módon főzhetők, desszertektől levesekig, pirítókig és pürékig. Fontos tudni, hogyan kell tárolni a tököt élettartamuk növelése érdekében. A gyümölcs megőrzése előtt kissé el kell készíteni, hogy fokozza a frissességét.

Hogyan kell a squash-ot tartani

Egyes fajták a tököt hónapok óta tarthatják a jó tárolási körülmények között. A téli tököt és mások tárolásakor a héját meg kell kerülni a sérülésektől, mivel ez kártevőket és fertőzéseket okozhat a gyümölcsben. A tököt akkor betakarítsa be, amikor olyan méretű, amennyit csak enni akar, de tárolásához érett gyümölcsre van szüksége.

A meghalt szőlő az érettség jele lehet, vagy akkor, ha a tökö könnyen elfordul a szőlőtől. Jobb mérőeszköz, ha a körmöt behúzza a héjába. Ha nehéz és szinte lehetetlen átszúrni, akkor készen áll. Vágja le a tököt metszéssel és hagyjon 3,5 hüvelyk (7,5 cm) szárot a sütőtök számára és 1 hüvelyk (2,5 cm) szárot a téli tök számára. A szár megakadályozza a rothadást, amikor tárolja a téli tököt.

A squash edzése

Miután betakarította a tököt, öblítse le a szennyeződést és fektesse egy rétegben. Ez megakadályozza a bőr károsodását. A téli tök megfelelő tárolása megköveteli a bőr felgyógyítását. A tökök keményedése fontos a bőr megkeményedéséhez, és áthatolhatatlan akadály létrehozásához a nedvesség, rovarok, penész és baktériumok ellen, amely gyorsabban lebontja a gyümölcsöt.

A magas hőmérséklet és a páratartalom képezik a kemény héj kialakulásának feltételeit. A tököt 10 napon át legalább 80 ° C (80 ° C) és 80% páratartalom hőmérsékleten kezeljük. A makk tököt nem kell edzeni, mivel elveszítik a minőségét. A téli tököt tartva időnként fordítsa el a gyümölcsöket, hogy levegőnek tegye ki őket.

Hogyan kell a squash-ot tárolni?

A squash hosszabb ideig marad, ha lelassíthatja a légzési sebességet. Ezt megteheti a hőmérséklet csökkentésével. A hőmérséklet minden 18 fokos csökkenése megnöveli a téli tök tárolásának idejét. A téli tököt 10–13 ° C hőmérsékleten tartva az optimális tartomány a legtöbb tököt. A jó szellőzés szükséges szempont a squash megőrzéséhez. Segít megelőzni a rothadást és fenntartani az egyenletes hőmérsékletet és a páratartalmat a tárolási területen.

A téli tök hideg évszakban történő tartása nagyszerű módja annak, hogy friss termékeket tegyen az asztalra. A gyümölcsök megőrzési ideje fajtától függően változik.

• A makk squash öt-nyolc héten keresztül megőrzi.
• A Butternut squash jó két-három hónapig.
• A Hubbard tök akár fél évig tart, ha megfelelően megszilárdulnak és tárolódnak.