Káposzta betakarítási ideje - Információ a káposzta betakarításáról

A káposzta helyes betakarításának megtanulása sokoldalú zöldséget biztosít, amelyet főzhet vagy nyersen is felhasználhat, és táplálkozási előnyöket kínál. A káposzta betakarításának ismerete lehetővé teszi a legtöbb táplálkozási kulináris élmény megszerzését a zöldségből.

A káposzta megfelelő időben történő betakarítása a legjobb ízét is eredményezi. Ha megfelelő időben elkészíti, akkor jobban kihasználhatja a káposztanövények táplálkozási előnyeit, például az A-, C-, K-, B6-vitamint és az élelmi rostot.

Mikor a káposztát betakarítani

A káposzta betakarításának megfelelő ideje az ültetett káposzta fajtájától és a fejek érettségétől függ. A szeletelésre kész érett fejeknek nem kell bizonyos méretűnek lenniük a káposzta szedéséhez. A szilárd fejek jelzik, hogy mikor érkezik ideje a káposzta betakarítására.

Ha a fejek szorosan összenyomódnak, a káposzta készen áll a betakarításra. A fej lehet nagy vagy kicsi, ha készen áll; a káposztaszedés mérete a fajtától és az időjárási körülményektől függően változhat, amelyben a káposzta nőtt.

Különféle káposztafajták érkeznek, és különböző időpontokban készen állnak a betakarításra. Például a nyílt beporzású Early Jersey Wakefield már 63 nap alatt készen áll, de a legtöbb hibrid típus 71-88 napra érkezik. Ennek az információnak rendelkezésre kell állnia, amikor káposztát ültetésre vásárol.

Hogyan betakarítsuk káposztát

A káposzta betakarításának legsikeresebb technikája a darabolás. Vágja a lehető legalacsonyabb ponton, hagyva a laza külső leveleket a száron. Ez lehetővé teszi a későbbi káposzta betakarítást, amely a káposztafej eltávolítása után a száron növekszik.

Különösen fontos, hogy esik-e a káposztaszedés. Az érett fejeket túlzott esőzések vagy öntözés miatt fel lehet osztani, így azok ehetők lehetnek. A káposzta betakarítását azelőtt kell elvégezni, hogy az esőzések esélyt okozhatnak a káposztafejek károsodására.