Kínai zöldségkert: Kínai zöldségtermesztés bárhol

A kínai zöldségfajták sokoldalúak és finomak. Míg sok kínai zöldség ismerős a nyugati emberek számára, másokat még az etnikai piacokon is nehéz megtalálni. Ennek a dilemmának a megoldása az, hogy megtanulják, hogyan kell Kínából származó zöldségeket termeszteni a kertben.

Kínai zöldségkert

Lehet, hogy néhány családja Kínából származik, és felnőtt, és élvezte sok hagyományos zöldség ételét. Most szeretné meghozni ezeket a kedves emlékeket otthon, ha saját kertjében növeli őket.

A legtöbb kínai zöldség termesztése nem bonyolult, mivel általában hasonló növekedési igényekkel rendelkeznek, mint a nyugati társaik. A fő kivételek a vízi zöldségek, amelyek olyan feltételeket igényelnek, amelyek a legtöbb nyugati kertben nem fordulnak elő.

Kínai zöldségfajták

A Brassicas erőteljes és gyorsan növekvő hideg időjárású növények változatos csoportja. Hideg nyarakkal és enyhe télű éghajlattal virágzik, ám gondos tervezéssel szinte mindenhol meg lehet termeszteni. Ez a kínai zöldség család magában foglalja:

• Kínai brokkoli
• Napa káposzta
• Bok choy
• Kínai káposzta
• Choy összeg
• Kínai mustár
• Tatsoi
• Kínai retek (Lo bok)

A hüvelyes növények családjának tagjai könnyen növekednek, és három formában használhatók: pattanásban, héjában és szárítva. Mindegyiknek rengeteg melegre van szüksége ahhoz, hogy boldoguljon.

• Hóborsó
• Yard hosszú bab
• Mungóbab
• Adzuki bab
• Yam bab

A hüvelyesekhez hasonlóan a kurkitáknak meleg idő szükséges. Bár néhány kínai zöldségfajta törpe vagy kompakt formában kapható, a legtöbbnek sok helyre van szüksége a terjeszkedéshez.

• Szőrös dinnye
• Kínai soyu uborka (mongol kígyó tök)
• Téli dinnye
• Viasz tök
• Pácolás dinnye
• Keserű dinnye
• Kínai okra (luffa)

A gyökerek, gumók, hagymák és magok olyan növények, amelyek ehető részeivel lefelé nőnek. Ennek a zöldségcsoportnak a megjelenése, ízlése és táplálkozása változatos.

• Taro
• Kínai jam
• Kínai articsóka (gumós menta)
• Keleti csokorhagyma
• Rakkyo (pék fokhagyma)

A kínai zöldségfajták listájának tartalmaznia kell a következő gyógynövényeket:

• Citromfű
• Gyömbér
• Szecsuán bors
• Szezám

A vízi zöldségek vízi növények. A legtöbb növényt olyan nagy méretű tartályokban lehet termeszteni, hogy az oxigénnel kezelt növényeket aranyhallal vagy koival (opcionális) tartsák, hogy a víz tiszta és kártevőktől mentes legyen.

• Sulyom
• vízitorma
• Víz kaltrop
• lótusz gyökér
• Víz zeller
• Kangkong (mocsári káposzta vagy spenót)