Ír zöldségek - növekvő zöldségek találhatók Írország kertjeiben

Természetes azt gondolni, hogy egy ír zöldségkert burgonyát tartalmaz. Végül is az 1840-es évek ír burgonya éhsége történelem könyv ikonja. Az igazság az, hogy a zöldségkertészet Írországban nem különbözik túlságosan másutt. A Smaragd-sziget kertészei az időjárási és harci kártevőkkel és betegségekkel foglalkoznak, mint mi mindannyian. Ezek a kérdések gyakran meghatározzák, mely ír zöldségeket lehet sikeresen termeszteni és betakarítani. Nézzük meg, mi az ír kertészkedés valójában.

Növényi Kertészet Írországban

A Smaragd-szigeten található mikroklimatizációk régiónként változhatnak, de általában az időjárás mérsékelt. A szélsőséges hőmérsékletek nem jelent problémát a zöldségkertészetben Írországban, ám a bőséges csapadék és a vizes körülmények olyan problémákat jelentenek, amelyeket az ír kertészeknek meg kell küzdeniük.

Nem meglepő, hogy az ír kertekben leggyakrabban használt zöldségek hűvös szezonális növények. Ide tartoznak a brokkoli, a káposzta, a sárgarépa, a saláta, a fenyőmag és a mogyoróhagyma. Az uborka és a paradicsom népszerű nyári növény. Ezeken az ismerős növényeken kívül számos ír zöldség található itt, amelyek az amerikai kertészeknek és másoknak érdekesnek tűnhetnek:

• Claytonia - Ez a szív alakú lomboszöld jó árnyékban nő. A zamatos claytonia levelek magas C-vitamin-tartalommal bírnak, és üdvözlendő kiegészítőként szolgálnak a téli salátához és a sütéshez. Szükség szerint válassza ki a fiatal, gyengéd leveleket, mivel ez a bőséges önmagvetőgép nem tárolható jól.

• Kukorica saláta - Az egymást követő kertészeti technikák révén a dió ízű kukorica saláta zöldek betakarításra készek az enyhe téli hónapokban. A tízhetes érettségi idő nem akadályozza meg a csigákat abban, hogy megosszák a betakarítást, ezért a sörcsapdák kiépítése elengedhetetlen az ír zöldségkertben.

• cukkini - Ne hagyja, hogy a név becsapjon, a cukkini a cukkini francia kifejezése. Általában olyan ceruza méretű betakarítással foglalkoznak, amelyek egy ír zöldségkerti vágott.

• Mibuna - Ez a könnyen termeszthető keleti zöld jobban tolerálja a téli hideget, mint a nyári meleget. A lándzsa alakú és mustáros ízű mibuna levelek felhasználhatók salátában, levesben és keverjük megsütjük. A betakarítást ismételten mikronövényként végezzük, vagy hagyjuk, hogy a növény érett méretet érjen el.

• Mizuna - Egy másik népszerű ír kertkelet-keleti zöld, a mizuna fogazott levél és enyhe mustár aromával rendelkezik. Mikrozöldként is termeszthető és betakarítható. Ültesse ezt a kert árnyas sarkába, mivel nem igényel teljes napfényt.

• Oca - Az inkák által termesztett ősi növény Oca egy gyomirtásgátló gyökérgumó. A bokros növények megnövekedett rizómákat produkálnak, különféle színben, beleértve a sárga, a narancs és a mélyvörös színt. Nyersen fogyasztva citrom ízűek. Főzze a gumókat, mint a burgonya, hogy dió ízű köret legyen.

• Örök spenót - Az évelő leveles zöld, enyhébb aromájú, mint a spenót, ezt a növényt kedveli az ír zöldségkertben. A céklacsalád egyik tagja, az örök spenót, amelyet mángold vagy cukorrépa néven is ismertek, hihetetlenül szívós és egész évben betakarítható. Használja ugyanúgy, mint az éves spenótot.

• svéd - A középrépa, a svéd (rutabaga) lassabban növekvő rokona az egyik legnépszerűbb zöldség az ír kertekben. Ez a sárga húsú gyökérzöldség öt hónapot vesz igénybe az érettség eléréséig. A legjobb a gyökereket tél előtt ásni és tárolni, hogy elkerüljék a rozsdás talaj romlását.