Keserű ízű saláta - miért keserű a saláta?

Vártad az utolsó tavaszi fagyig, és gyorsan elvetted a magokat a salátaágyához. Hetek alatt a fejes saláta készen állt a vékonyításra, és a laza levélfajták készen álltak az első szelíd betakarításra. Semmi nem ízlik jobban, mint a ropogós saláta, közvetlenül a kertből. Hamarosan elmúlt a tavasz, megérkezett a nyári meleg, és az ilyen kertészeti weboldalakat elárasztják a következő kérdések: Miért keserű a saláta? Miért válik keserűvé a saláta? Mi teszi a salátát keserűvé? Van-e segítség a saláta keserű kóstolásához?

A keserű saláta gyakori okai

A legtöbb kertész elmondja neked, hogy a keserű saláta a nyári meleg eredménye; A saláta hűvös szezonális zöldségként ismert. A hőmérséklet emelkedésével a növény érési módba kapcsol és csavarokba lép - szárot és virágot küld ki. E folyamat során készül keserű saláta. Ez egy természetes folyamat, amelyet nem lehet megállítani, de ez nem az egyetlen válasz arra, hogy mi teszi a saláta keserűvé.

A túl kevés víz keserű salátát is okozhat. Azoknak a nagy, lapos leveleknek nagy mennyiségű vízre van szükségük, hogy teljesek és édesek maradjanak. A barna levél szélei egyértelmű jele annak, hogy a saláta szomjas vagy vízhiány, vagy a szoros termesztés miatt gyökérkárosodás miatt. Rendszeresen és jól vizzel. Ne hagyja, hogy az ágy csonttá váljon.

Egy másik válasz arra, hogy a saláta keserűvé válik-e a táplálkozás. A salátának gyorsan növekednie kell. Megfelelő tápanyagok nélkül a növekedés megbotlik, és ennek eredménye a keserű ízű saláta. Rendszeresen megtermékenyítheti, de ne szálljon el. Egyes tanulmányok szerint a keserű saláta a túl sok nitrogén következménye lehet.

Végül az aster sárgás fitoplazma, amelyet általában aster sárgának neveznek, olyan betegség, amely keserű salátát okozhat. Ezzel a fertőzéssel a belső levelek elveszítik a színét, a külső levelek pedig megbotlik. Az egész növény deformálódhat.

Miért keserű a saláta és mit tehetek vele?

Valószínűleg a keserű saláta az érési folyamat eredménye. Nincs mód arra, hogy teljesen megállítsuk az Anya természetét, de vannak olyan módok, amelyek késleltethetik az eredményt.

Tartsd be a salátát, hogy a gyökerek lehűljenek, és becsapja a növényt arra, hogy még tavaszára gondoljon. Az saláta salátáját ültesse be magasabb növényekbe, hogy árnyékot kapjon az időjárás felmelegedésekor. Az egymás utáni ültetés szintén elősegíti a szezon meghosszabbítását.

Ha úgy gondolja, hogy a nitrogén okozhatja keserű ízű salátáját, adjon hozzá kis mennyiségű hamut a talajhoz.

Egyesek hasznosnak találták keserű saláta felhasználását mielőtt áztassák. Ha ezt meg akarja próbálni, szedje szét a salátaleveleket, tegye egy tálba hideg vizet és adjon hozzá egy kis mennyiségű szódabikarbónát. Hagyja, hogy a levelek kb. 5-10 percig áztassanak, alaposan öblítsék le hideg vízben, majd még néhány percig áztassák őket. Drain és használja.

Kipróbálhatja a keserű saláta hűtését is 24–48 órán keresztül tálalás előtt.

jegyzet: Noha a keserű saláta legnagyobb oka a hőmérséklet, a fentebb felsorolt ​​egyéb lehetséges okok mellett a saláta növények keserűségében olyan tényezők is szerepet játszhatnak, mint például a régió, az aktuális növekedési feltételek és akár a változatosság.