Serrano paprikanövény-információk - Hogyan lehet otthon serrano paprikát termeszteni

Szagja éhes valamiben, ami kissé fűszeresebb, mint a jalapenopeper, de nem annyira gondolkodtató, mint a habanero? Lehet, hogy kipróbálhatja a serrano paprikát. Ezeket a közepesen meleg chilipeprákat nem nehéz megtenni. Ráadásul a serrano paprika növény meglehetősen termékeny, így nem kell sok kerti helyet fordítania a tiszta terméshoz.

Mik a Serrano Peppers?

A mexikói hegyekből származó serrano a fűszeres meleg chili paprika egyik fajtája. Forródásuk 10 000 és 23 000 között van a Scoville hő skálán. Ez körülbelül kétszer olyan forróvá teszi a szerrano-t, mint a jalapeno.

Noha a seranostill sehol nem olyan meleg, mint a habanero, egy lyukasztót tartalmaz. Annyira, hogy a kertészeknek és az otthoni szakácsoknak egyszer használatos kesztyűt kell viselniük a serrano paprika szedése, kezelése és vágása során.

Számos szerrano paprika hosszú, 2,5–5 cm hosszú, de a nagyobb fajták kétszeresére növekednek. A paprika alsó része enyhén kúpos és lekerekített hegyű. A többi chilihoz képest a serrano paprikának vékony bőrük van, ami kiváló választékot nyújt a forsalsák számára. Színe sötétzöld, de ha érlelni hagyják, megfordulhatnak, narancs, sárga vagy barna színűek.

Hogyan termeszthetjük a Serrano paprikát

Hidegebb éghajlat esetén indítsa el a serrano paprika növényeket beltérben. A kertbe történő átültetést csak éjszakai hőmérséklet után stabilizálhatja (10 ° C) 50 ° F felett, mivel az alacsony talajhőmérsékletek gátolhatják a chili, beleértve a serrano paprikát, növekedését és gyökérfejlődését. Javasoljuk, hogy napsütötte helyen terjessze őket.

A paprika legtöbb fajtájához hasonlóan a szerrano növények a legjobban gazdagítják a szerves talajt. Kerülje a magas nitrogéntartalmú műtrágyákat, mivel ezek a gyümölcsök termelése gyorsabb lehet. A kertben helyezze el az egyes serrano paprikákat 12–24 hüvelyk (30–61 cm) távolságra egymástól. A szerrano paprika kedveli a kissé savas (5,5–7,0) pH értékű talajt. A serrano paprika tartálybarát is.

Mit tegyen a Serrano Peppers-szel?

A serrano paprika meglehetősen termékeny, és nem hallhatatlan, hogy a szüretelő paprika növényenként 2,5 font (1 kg) chili kerüljön betakarításra. A szerrano paprikával való egyszerű döntés eldöntése:

• Friss - A serrano chili vékony héja ideális összetevőket tesz a salsa és a pico de gallo receptek fűszerezéséhez. Használja őket thai, mexikói és délnyugati ételekhez. Hűtse le a friss szerrano paprikákat, hogy meghosszabbítsa azok eltarthatóságát.

• Sült - A sütés elõtt vetje be és távolítsa el a vénákat, hogy melegítsék. A pörkölt serrano paprika remekül szolgál a pácokban, hogy fűszeres héjat adjunk a húsokhoz, a halhoz és a tofuhoz.

• Pácolt - Adja hozzá a serrano paprikát a kedvenc savanyúság receptjéhez, hogy felmelegedjen.

• Szárított - A serrano paprika tartósításához használjon élelmiszer-dehidratátort, napfényben vagy sütőben száraz. Használjon szárított serrano paprikát chili-ben, pörköltben és levesben az aroma és a héj hozzáadásához.

• Fagy - Vágja fel vagy aprítsa el a kiváló minőségű friss szerrano paprikát magokkal vagy anélkül, és azonnal fagyasztja le. A felolvasztott paprika általában pépes, ezért a legjobb, ha a fagyasztott serrano chili-t főzéshez tartjuk fenn.

Természetesen, ha forró paprika rajongója vagy, és úgy dönt, hogy barátait egy forró paprika étkezési versenyre hívja fel, akkor tedd le a következőt: A serrano paprika vénájának színe azt jelzi, hogy milyen erős pásztor lesz. Sárgás narancssárga vénák tartják a legtöbb hőt!