Pekándió használata a konyhában: Mit kell tenni a pekándióval

A pekándió egy Észak-Amerikában őshonos szikárfa, amelyet háziasítottak, és amelyet kereskedelmileg termesztenek édes, ehető diófélék miatt. Az érett fák évente 400-1000 font diót termelhetnek. Ilyen nagy mennyiség esetén kíváncsi lehet, hogy mi a helyzet a pekándióval.

A pekándióval való főzés természetesen a pekándiókban leggyakoribb, de a pekándió felhasználásának más módjai is vannak. Ha elég szerencsése van ahhoz, hogy hozzáférjen egy pekándióhoz, olvassa el tovább és tanulja meg, hogyan kell használni a pekándiót.

Mit tegyek a pekándióval?

A pekándiókra gondolva gondolhatunk a diófogyasztásra, de a vadon élő állatok sok faja nemcsak a pekándió gyümölcsét, hanem a lombozatot is élvezi. A pekándió használata nem csak az emberek számára, sok madár, mókus és mások apró emlősök eszik a dióféléket, míg a fehérfarkú szarvasok gyakran rágcsálnak az ágon.

Tollas barátainkkal és más emlősökön túl a pekándió általában kulináris, de maga a fa gyönyörű, finom szemcséjű fával rendelkezik, amelyet bútorokhoz, szekrényekhez, burkolatokhoz, padlóhoz és üzemanyaghoz használnak. A fák az USA déli területein általános látványosságot képviselnek, ahol nem csak a diófélék előállításához, hanem értékes és kecses árnyékú fákként használják őket.

A pekándiókat süteményekben és más édes ételekben, például cukorkákban (pekándió praliné), sütikben és kenyerekben használják. Félelmetes édesburgonya receptekkel, salátákban és még fagylaltban is. A tejet a vetőmag préseléséből állítják elő, és felhasználják a levesek sűrítésére és a kukorica sütemények fűszerezésére. Az olajat főzéshez is felhasználhatják.

Kiderült, hogy a pekándió is nagyon hasznos. A dióhéjak felhasználhatók a húsok füstölésére, őrölhetők és szépségápolási termékekben (arcradírok) felhasználhatók, és kiváló kertészeti készítménnyé is képesek!

Gyógyászati ​​pekándió felhasználás

A Comanche emberek pekándiókat használták a vérféreg kezelésére. A Kiowa emberek kéreg főzetét evett a teleberkulózis tüneteinek kezelésére.

A pekándió is gazdag fehérjében és zsírban, és kiegészítésként használják mind az emberi, mind az állati táplálkozáshoz. Érdekes módon a pekándió bevétele azt mondta, hogy segíti a fogyást. Ennek oka az, hogy a dió kielégíti az étvágyat, és növeli az anyagcserét.

A pekándió, sok más dióhoz hasonlóan, rostban is gazdag, ami segít csökkenteni a szívkoszorúér betegség kockázatát, és megakadályozza a rák bizonyos típusait. Ezenkívül egyszeresen telítetlen zsírokat, például olajsavat is tartalmaznak, amelyek szívükben egészségesek és csökkentik az stroke kockázatát.

Ezenkívül a magas rosttartalom elősegíti a vastagbél gyógyítását, és ösztönzi a rendszeres bélmozgást, valamint csökkenti a vastagbél és aranyér kockázatait. Erőteljes antioxidánsai hozzájárulnak az immunrendszer fellendítéséhez, míg E-vitamin-tartalmuk csökkentheti az Alzheimer-kórtól való szenvedés kockázatát.