Szokatlan konyhai gyógynövények - Fűszerezze fel kertjét ezekkel a különféle gyógynövényekkel

Ha szeretsz főzni, és magának valamiféle ételkészítőnek tartod, akkor valószínű, hogy saját gyógynövényeit termeszted. Míg a legtöbb ember a szokásos gyanúsítottakat növeli: petrezselyem, zsálya, rozmaring, kakukkfű, menta stb., Az igazi ínyencenek el kell terjesztenie kerti szárnyait, és meg kell próbálnia néhány szokatlan, egzotikus kulináris gyógynövényt termeszteni.

Ha érdekli a különféle konyha, akkor már felmerült a különféle gyógynövények igénye, tehát itt az ideje, hogy sajátjait termesztse.

Az otthon szaporodó szokatlan gyógynövényekről

A kipróbálni kívánt különféle gyógynövények egyszerűen a szokásos gyógynövény variációi lehetnek. Vegyük például a mentet. Olyan sok mentafajta van, a csokoládétől az ananászig, a grapefruitig és a gyömbérig, mindegyiknek ez a belső menta aroma van, de csavarral. Vagy ahelyett, hogy édesbabot termesztne, próbáljon meg gyönyörű lila thai bazsalikomot termeszteni. Számos közönséges gyógynövénynek van rokonja egy kicsit eltérő centrifugával, amely felélénkít egy receptet.

Ön dönthet úgy is, hogy egzotikusabb lesz, és főzéshez ritka gyógynövényeket termeszt, amelyeket a kamrában általában nem találnak meg. Olyan sok kultúra létezik a bolygónkon, amelyek mindegyike egyedi konyhával rendelkezik, amely gyakran fűszernövényeket kínál, amelyek őshonos az adott régióban. A ritka gyógynövények főzése a főzéshez tökéletes lehetőség arra, hogy kipróbáljon valami újat.

Szokatlan kulináris gyógynövények kipróbálására

A Perilla, vagy a shiso, a gyógynövény családjába tartozik, amelyet általában a japán konyhában használnak. A gyönyörű fogazott levelek zöld vagy zöld formában kaphatók, vagy szendvicsben, levesekben és tempurában használják, és hozzáadják a rizshez. A piros perilla alicorice-szerű ízű, míg a zöld több fahéjjal rendelkezik. A magvakat tavasszal kell bevetni, a betakarítás kb. 70 nap alatt.

Az Epazote egy gyakori gyógynövény, amelyet a mexikói konyhában használnak. Az egyedileg ízesített levelek, mind a menta, mind a citrus esszenciájú paprika számtalan módon felhasználhatók. A leveleket fűszeresen áztatják, levélzöldként főzik, vagy levesekhez, tamaleshez, tojásételekhez, chilishez stb. Adják.

A Persicaria odorata, vagy a vietnami koriander, egy trópusi évelő fűszeres ízű, tökéletesen keverhető krumplihoz és curryhöz. A fagyos lágy gyógynövényt teljes napfényben, jól száraz konténerekben tárolhatja, amelyeket beltéri télen át lehet készíteni.

Lovage (Levisticumofficinale) egy évelő növény, amely kemény az USDA 3-8. zónában. A növényi kilátás hasonló a simaleves petrezselyemhez, de az íz olyan, mint a petrezselyem; valójában olyan ízléses, mint a zeller, és a zeller helyett felhasználható a leves receptekben, amelyek előhívják. A lerakódás toleráns a naptól a részleges árnyékig, nedves, jól vízelvezető talajjal.

A francia sóska nem volt anatómiai gyógynövény. Egy időben nagyon népszerű volt, de népszerűsége soha nem tette lehetővé a tó felett. Kevésbé savas, mint a közönséges sóska, kissé alma és citrom esszenciával. Nyersen fogyasztható, mint például a spenót salátában vagy étkezési kenyérben, vagy levesbe tölthető.

A mexikói tárkony édes, ánizs-liketarragona ízű, amely hangsúlyozza a hal-, hús- vagy tojásételeket. A Día de LosMuertos ünnepségek alkalmával az elhunytnak kínálják, és az egész Latin-Amerikában fogyasztott apopuláris italokká is készítik.

A citromfű egy másik szokatlan gyógynövénynövény, melyet ázsiai és latin-amerikai konyhában gyakran használnak. A citromfű élénk, citrusos aromájú, anélkül, hogy keserű vagy savas, és amely párosítja a halat és más ételeket.

Végül, ha az USDA 8–11 övezetében él, kipróbálhatja a kezét a saját stevia (Steviarebaudiana). A Stevia levelei többször édesek, mint a cukornád, és porrá aprítják, amely cukorpótlóként használható. A Stevias teljes napsütésben, nedves, jól vízelvezető talajba ültesse.