Körte tárolása és kezelése - Mit kell tenni a körtével a betakarítás után

A körte csak szezonban, évente egy bizonyos időpontban, de a körte megfelelő tárolása és kezelése meghosszabbíthatja azok eltarthatóságát, így a betakarítást követő hónapokban élvezhetik. Hogyan tárolhatja a körtét a betakarítás után? Olvassa el tovább, hogy megtudja a betakarítás utáni kezelésről és arról, hogy mi legyen a körtével a betakarítás után.

A körte tárolásáról és kezeléséről

A kereskedelmi piacon a körtét a gyümölcs érettéig betakarítják. Ennek oka az, hogy az éretlen gyümölcsök kevésbé hajlamosak a szállítás és tárolás károsodására. Ezenkívül, ha a körte érettnél kevesebb aratása, hosszabb tárolási ideje van, és a betakarítás utáni körte megfelelő kezelése esetén a gyümölcs akár 6-8 hónapig is forgalmazható.

Ugyanezek a szabályok vonatkoznak a háztartásra. Természetesen egy tökéletesen érett körtét is leválaszthat a fáról, ha azonnal el akarja fogyasztani, de ha meg akarja hosszabbítani a tárolási időt, akkor a körtét akkor szabad szedni, amikor érett, de még nem érett.

Hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a gyümölcs érett-e még nem érett? A körte lassan érlelődik belülről kifelé, miután szedték. Az érett körtefajtának van valami adása, amikor finoman megnyomja a gyümölcsöt. A szín ugyancsak jelzi az érettséget, de közel sem annyira megbízható, mint a körte érzése. Ha kört szeretne betakarítani téli tároláshoz, akkor válassza a még mindig szilárdan megszilárdult gyümölcsöt.

A körte tárolása

A betakarítás utáni körte kezelése a gyümölcs érettségétől függ. Ha olyan körtét betakarított, amely finoman összepréselve ad (és a mintához hasonlóan mintát készítsen!), Akkor a lehető leghamarabb enni.

Mit csinálsz a szilárd éretlen körtével a betakarítás után? Először válassza ki a megfelelő körtét a hosszú távú tároláshoz. Az olyan körte, mint az Anjou, a Bosch, a Comice és a Winter Nelis, jól tárolódik. Ezen a megjegyzésen, bár a Bartlettpears nem téli erdő, hosszú ideig is tárolhatók.

Válassza ismét a körtét, amikor érett, de nem érett. A körte betakarítása után a megfelelő hőmérsékleten tároljuk. A gyümölcsöt -1 ° C hőmérsékleten és 85-90% páratartalom mellett tárolja. Bármely hideg gyümölcs megsérülhet, és minden melegebb gyorsan elér. A Bartlettpears ezen a hőmérsékleten tartja 2-3 hónapig, míg a téli fajták 3-5 hónapig.

Ha készen áll a körte elfogyasztására, adjon nekik egy kis időt szobahőmérsékleten történő éréshez. A balettnek 4-5 napig szobahőmérsékleten kell ülnie, az éréshez, a Bosch és a Comice esetében 5-7 napig, az Anjouhoz pedig 7-10 napig. Minél hosszabb ideig volt a gyümölcs hűtőben, annál hosszabb ideig fog tartani. Ha csak alig tud várni, akkor gyorsítsa fel az érési folyamatot úgy, hogy a gyümölcsöt egy papírzacskóba ragasztja egy érett banán vagy almával.

Naponta ellenőrizze az érési körtét. Óvatosan nyomja meg a hüvelykujjával a gyümölcs nyakát; ha ad, a körte érett. Ezenkívül tartsa szem elõtt az elrontott körtét is. A régi mondás: „egy rossz alma elronthatja a csomót” szintén érvényes. Dobjon el vagy azonnal használjon olyan körtét, amelyen károsodás észlelhető.