Sóska gyógynövények használata - Hogyan készítsünk sóska növényeket?

A sóska kevésbé használt gyógynövény, amely egy időben óriási népszerű főzési alapanyag volt. Megint jó indokkal találja meg helyét az ételek körében. A sóska olyan aromája van, amely citromfű és füves, és sok ételhez szépen szolgál. Érdekli a sóska főzés? Olvassa el tovább, hogy megtanulja, hogyan kell elkészíteni a sóska és mi a helyzet a sóska.

A sóska gyógynövények használatáról

Európában a sóska főzésRumex scutatus) általános volt a középkorban. Az az európaiak kezdetben növekedtek, amelyben az érzékelés megtörtént R. acetosa amíg enyhébb formát fejlesztettek ki Olaszországban és Franciaországban. Ez a enyhébb gyógynövény, a francia sóska a 17. században válogatott formává vált.

A sóska növények kizárólag kulináris jellegűek voltak, és a gyógynövényt levesekben, pörköltekben, salátákban és mártásokban használták addig, amíg az nem kedvelt. Míg a sóska főzéséhez használták, az egészséges melléktermékké vált. A sóska gazdag C-vitaminnal rendelkezik. A sóska fogyasztása megakadályozta az emberek számára a skorbut, súlyos és néha halálos betegség kialakulását.

Manapság a sóskaval való főzés nem feltétlenül növeli a feltámadást.

Hogyan készítsünk sóska?

A sóska levélzöld gyógynövény, amely friss a tavasszal. Ez a mezőgazdasági termelők piacán vagy a saját kertjében gyakrabban elérhető.

Miután megkapta a sóska leveleit, egy napon belül használja fel őket. Tartsa a sóska lágy műanyag csomagolását a hűtőben. A sóska felhasználásához aprítsuk fel, hogy hozzáadjuk az ételekhez, szakítsuk meg a leveleket, hogy azok belekerüljenek a salátákba, vagy süssük le a leveleket, majd pürézzük és fagyasztjuk be későbbi felhasználás céljából.

Mi köze a Sóska?

A sóska növények felhasználása sokféle és változatos. A sóska zöld és gyógynövényként egyaránt kezelhető. Gyönyörűen párosul édes vagy zsíros ételekkel.

Próbáljon hozzá a sóska salátájához csípős csavarodást vagy párosítsa azt kecskesajttal a crostini-on. Adjuk hozzá a quiche-hez, omletthez vagy rántottához, vagy zöldekkel, például mángolddal vagy spenóttal. A sóska eleveníti az unalmas összetevőket a burgonya, a gabonafélék vagy a hüvelyesek, mint például a lencse számára.

A halak nagyban részesülnek a zöld citrusos ízesítésű orsorrelből. Készítsen szószot a gyógynövényből, vagy töltsön bele egy egész halat. A sóska hagyományosan azt használja, hogy párosítják tejföllel, tejföllel vagy joghurttal fűszernövényként való felhasználásra füstölt vagy olajos hal, például lazac vagy makréla felhasználásával.

A levesek, például a sóska-póréhagyma leves, valamint a töltelék és a főtt táptalaj nagyban részesülnek a herbéből. Bazsalikom vagy sült saláta kitûnõ helyett próbáljon meg sóska pesztót készíteni.

Olyan sok sóska növény van felhasználva a konyhában, ami valóban hasznos lenne a szakács számára, ha saját magát ülteti. A Sorrelis-et könnyen termesztik, és megbízható évelő növény, amely év után visszatér.