Kömény tárolása: Tanulja meg, hogyan kell szárítani a kömény vetőmagját

A szárított köménymag édes, finom, édesgyökér-aromát ad a pékárukhoz, forró ételekhez, levesekhez, lágy sajthoz és különféle egyéb konyhakezelésekhez. A szárított köménymag még elősegítheti az emésztést és megnyugtathatja a zavarodást. Ha kíváncsi, hogy miként lehet megőrizni a köménymagokat a kertjében termesztett növényekből, akkor a kömény szárítása a legegyszerűbb és legbiztonságosabb út. Szeretné megtanulni, hogyan kell szárítani a köménymagokat? Olvassa el az egyszerű utasításokat.

Hogyan szárítsák meg a köménymagot

Begyűjti az érett köménynövényeket, amikor a vetőmag hüvelyei megváltoztak, és megváltoztak a szín, de még nem törtek meg. Ossza meg a növényeket aprócsokrokra. (Teljes növényeket is ki lehet sodorni).

Helyezzen minden csomót (vagy növényt) egy papírzacskóba, a táska tetejét összegyűjtve és a szár körül megkötve. Vágjon néhány kis lyukat a zsákba, hogy biztosítsa a légáramlást.

Az egyes csomókat fejjel lefelé lógott egy száraz helyiségben, ahol a hőmérséklet állandóan 70–80 ° C (21–27 ° C) között van. A hüvely két hét alatt megszárad. Jól rázza fel a zsákot, hogy kiszabadítsa a magokat a hüvelyből. A zsákmány elkapja a magvakat, amikor esnek a hüvelyből.

A köménymagok szárításának másik módja az, hogy a vetőmagok szitán vagy hálóval borított tálcán szétszóródnak. Tegye félre a hüvelyeket, hogy megszáradjon. A legalacsonyabb hőmérsékleten élelmiszer-dehidratátorban is elkészítheti őket. Amikor a hüvely teljesen kiszárad, dörzsölje a kezét, hogy elkülönítse a magokat.

Köménymag tárolása: Szárított köménymag mentése

Ügyeljen arra, hogy a köménymag teljesen száraz legyen; egyébként penészedhetnek. Ha biztos vagy benne, tegye a magokat egy üvegedénybe, és hagyja kb. Naponta ellenőrizze a magokat. Ha észlel nedvesség jeleit, távolítsa el ezeket a magvakat, és hagyja száradni még néhány napig.

A szárított köménymagokat száraz, hűvös helyen tárolja, lehetőleg egy sötét színű üvegedénybe vagy óntartályba. Kerülje a papír- vagy kartonkonténerek használatát, amelyek felszívják az ízesítő olajokat, és ízléses, íztelen magvakat hagynak neked.