Cikória növényi betakarítás: A cikória gyökérének betakarítása a kertben

A földközi-tengeri térség közelében található cikória vadvirág, élénk, boldog virágokkal. Olvassa el a cikórialevelek szedésével és a cikóriagyökér betakarításával kapcsolatos információkat és tippeket.

Cikória növényi betakarítás

A cikória egy szép kék vadvirágként kezdődött, mint gyomnövény, amely Európában a mediterrán térség környékén nő. Noha több mint 1000 éve termesztik, vadonban nem változott sokat.

A cikória növény sok része ehető, és egy háromféle formában használt zöldség. Néhány cikóriát kereskedelmileg termesztenek annak izmos gyökerei miatt, amelyeket szárítanak és pörköltek. A darált cikóriagyökér őrlésekor kávé típusú italként használható.

A kertben található cikória általában száraz vagy radiccio. Mindkettőt megnövelhetik zöldeik miatt, és a cikória növényének betakarításakor cikórialeveleket kell szedni. Kissé keserűek, mint a pitypang zöldek, ami szintén megkapta nekik az olasz pitypang nevét.

A cikória növény harmadik felhasználása csak a cikóriara vonatkozik. A gyökereket betakarítják, és új, ehető levelek kényszernek nevezik.

Mikor a cikória betakarítása

Ha azon kíváncsi, hogy mikor kell betakarítani a cikóriát, a cikória betakarításának ütemezése a növény használatának módjától függ. Azoknak, akik zöld fűként fogyasztják a cikóriát, a levelek szedését meg kell kezdeni, miközben gyengédek, de kellően nagyok. Ez történhet három-öt héttel az ültetés után.

Ha radicchio cikóriát termeszt, akkor a növény laza levelekben vagy fejekben nőhet fel. A cikórianövény-betakarításnak meg kell várnia, amíg a levelek vagy fejek megtelnek.

Cikóriagyökér betakarítása

Ha cikórianövényt termeszt, és azt tervezi, hogy a gyökereket szikikonok kikényszerítésére használja, akkor a termést közvetlenül az első őszi fagy előtt meg kell betakarítania. Ez általában szeptemberben vagy októberben van. Távolítsa el a leveleket, majd emelje ki a gyökereket a talajból.

A gyökereket egységes méretre vághatja, majd egy vagy két hónapig tárolhatja fagyasztás körül, kb. A kényszerítés teljes sötétségben akkor következik be, ha a gyökereket nedves homokban állítja és hagyja, hogy leveleket termeljenek. Az új leveleket chikonnak hívják, és körülbelül három-öt héten belül készen állnak a betakarításra.

A nagy sárgarépára emlékeztető zöldségként betakarított gyökér készen áll arra, hogy a korona átmérője kb. 5-7 hüvelyk (13-18 cm) legyen. A taproot használható része lehet 23 hüvelyk (9 hüvelyk). A talaj tisztítása és eltávolítása után a gyökereket kockára vághatják és megőrölhetik. Ideális esetben ezeket a betakarítástól számított néhány napon belül fel kell használni, mivel általában nem tárolják hosszú ideig.