Téli zsázsa információ: Mi a sárga rakéta növény

Téli zsázsa (Barbarea vulgaris), más néven sárga rakéta növény, egy lágyszárú kétéves növény a mustárcsaládban. Eurázsia őslakosai, észak-Amerikába vezették be, és ma az új-angliai államokban általában megtalálhatók. Melyek a téli zsázsa felhasználásai? Ehető a túró? A következő túrózsákkal kapcsolatos információk a növekvő túró és annak felhasználásáról szólnak.

Mi az a sárga rakétaüzem?

Első évében a növény levélrozettet képez. Második évében a rozetta egy vagy több virágszállal csavarodik össze. Ez a hűvös évszak a kétéves évekre kb. 8–24 (20–61 cm) hüvelykre nő.

Hosszú, lekerekített végekkel borított levelekkel, gerincvel vagy bemélyedéssel rendelkezik. A virágzó rozetta tavasszal élénk sárga virágzatú virágzatvá válik, amely a lombozat fölé emelkedik.

Téli zsázsa információ

A sárga rakétaüzem megtalálható a mezőkön és az utak mentén, különös tekintettel a nedvesre vagy a lápadra, a patak partjaira és a vizes sövényekre. Elősegíti a timothy széna és lucerna megművelt területein történő növekedést, és mivel e növények előtt érik, gyakran levágják, így a vetőmag együtt halad a takarmány mellett.

A télvirág fiatal levelei valóban ehetők a kora tavasszal, de később meglehetősen keserűvé válnak (kölcsönözve egy másik köznévnek - keserűs). Miután bevezették Észak-Amerikába, a téli zsázsa naturalizálódott, és egyes államokban ártalmas gyomrá vált, mivel könnyen visszateszi magát.

Növekvő téli zsázsa növények

Mivel a téli zsázsa ehető, néhány ember valószínűleg szeretné termeszteni (feltéve, hogy ez a régiójában rendben van - először forduljon a helyi mellékhivatalhoz). Homokos vagy agyagos talajban nő, de inkább a teljes napot és a nedves talajt részesíti előnyben.

De azokon a területeken, ahol a téli zsázsa meghonosodott, ugyanolyan könnyű takarmányozni a növényt. Téli hónapokban egyszerűen észreveszi a nagy levélű, mélyen lobogó rozettajét, és az egyik első gyógynövény, amely tavasszal megmutatja magát.

Téli zsázsa felhasznál

A téli zsázsa korai nektár- és pollenforrás a méhek és a pillangók számára. A magokat olyan madarak fogyasztják, mint a galambok és a sziklafejek.

Az állati takarmányozáson túl a téli zsázsa C- és A-vitaminban gazdag, és a nap folyamán a C-vitamin rendelkezésre állása előtt anti-skorbutlen növény volt. Valójában a téli zsázsa másik gyakori neve a skorpi fű vagy a záró zsázsa.

A fiatal levelek, még azok előtt, amikor a növény a második év növényein virágzik, vagy azok, amelyek az első év fajtáinál az első őszi fagy után fordulnak elő, salátafélékként betakaríthatók. Amint a növény kivirul, a levelek keserűek lesznek a bevitelhez.

Csak egyszerre használjon kis mennyiségű nyers apróra vágott levelet, ugyanúgy, mint ahogyan betakarításkor és gyógynövényként történő alkalmazáskor, nem pedig zöldként. Azt mondják, hogy a túl sok nyers zsázsa bevétele vese rendellenességet okozhat. Ellenkező esetben tanácsos főzni a leveleket. Használhatók sült krumpliban és hasonlókban, és úgy tűnik, hogy íze olyan, mint erős, büdös brokkoli.