Nyári körte Vs. Téli körte: Mi a téli körte és a nyári körte

Nincs semmi olyan, mint egy tökéletesen érett, csöpögött cukros gyümölcslé körte, akár nyári körte, akár téli körte. téli körte van? Noha nyilvánvalónak tűnik, hogy a különbség a szedés során rejlik, a téli és a nyári körte közötti különbség kissé bonyolultabb.

Nyári körte és téli körte

A körtefa őshonos Nyugat-Európa és Észak-Afrika part menti és mérsékelt régióiban és Ázsia keleti részén. Több mint 5000 körtefajta van! Két fő csoportra oszthatók: a lágy húsú európai körte (P. communis) és az éles, majdnem almaszerű ázsiai körte (P. pyrifolia).

Az európai körte akkor a legjobb, ha a fát érlelik, és ismét két kategóriába osztják: nyári körte és téli körte. A nyári körte olyan, mint például a Bartlett, amely a betakarítás után érlelhető tárolás nélkül. A téli körte olyan D'Anjou és Comice körte, amely egy hónapra vagy annál hosszabb időtartamra van szükség hűtött tárolóban, mielőtt megérkezne a csúcs.

Tehát a téli és a nyári körte közötti különbség inkább az érettség idejéhez kapcsolódik, mint a betakarításhoz, de mindegyiknek megvan a saját egyedi oldalsó része.

Mi a nyári körte?

A nyári és a téli körte ugyanolyan különbözik a nyári és a téli tök. A nyári körte korai (nyári ősszel) termel és érlelődik a fán. Ezek általában kisebb és közepes méretűek, Bartlett és Ubileen kivételével.

Vékony, finom, könnyen sérült bőrük van, ami azt jelenti, hogy rövidebb tárolási, szállítási és értékesítési idejük van, mint a téli körtenek. Ez a csemege azt jelenti, hogy hiányzik a téli körte aprítéka, amelyet egyesek jobban szeretnének. Ennélfogva kevésbé kívánatos, ha a kereskedelmi termelő számára termesztik, de ideálisak a háztartási termelő számára. Lehet érlelni a fán, vagy néhány napos betakarítás utáni hűtéssel.

Mi a téli körte?

A téli körtéket az érési idő függvényében ilyen kategóriába sorolják. Az ősz folyamán betakarítják őket, majd hűtve tárolják. 3-4 hetet kell tárolniuk az éréshez. Itt van egy finom vonal; ha a téli körtét túl korán szedik, akkor keményen maradnak, és soha nem lesznek édesek, de ha későn szedik, akkor a hús lágy és pépes.

Tehát a kereskedelmi termelők bizonyos technikai és elektronikus módszerekre támaszkodnak a téli körte szedésének mérésére, de ez nem pontosan logisztikus az otthoni termelő számára. A kritériumok kombinációja felhasználható annak meghatározására, hogy a hazai termelőnek mikor kell betakarítania a gyümölcsöt.

Először is segíthet a gyümölcs szedésének naptári dátuma, bár a tényezőktől, például az időjárástól függően, 2-3 héttel el lehet távolodni.

A észrevehető színváltozás tényező. Az összes körte színe érett állapotban megváltozik; természetesen attól függ, hogy melyik típust növekszik, hogy tudja, mit kell keresnie a színváltozás során. A magok színe a gyümölcs érésével is megváltozik. Fehértől bézsig, sötétbarnáig vagy feketeig megy. Válasszon egy körtét és szeletelje bele a vetőmag színének ellenőrzéséhez.

Végül a téli körte általában készen áll a szedésre, amikor könnyedén elhúzódva könnyen leválasztják a szárát.

Biztos vagyok benne, hogy egyik vagy másik bhakták vannak - akár nyári, akár téli körte divatjai, de mint az élet legtöbbjében, az az, amit az egyén inkább kedvel.