Ánizs mint fűszer - megtanulják, hogyan kell használni az ánizsnövényeket

Az ánizs magas, bokros egyéves, sűrű, pelyhes levelekkel és apró, fehéres virágokkal, amelyek végül ánizsot eredményeznek. A magok és a levelek meleg, jellegzetes, kissé édesgyökér jellegű. Ezt a népszerű kulináris gyógynövényt magonként könnyen termesztik, de az a kérdés, hogy mi a helyzet az ánizsmal, miután betakarították? Hogyan használja az ánizst fűszerként, és mi lenne az ánizs főzésével? Olvassa el és tanulja meg az ánizs növények használatának sokféle módját.

Ánizsnövények használata

Az ánizs növényeket akkor lehet betakarítani, amikor a növények elég nagyok a vágáshoz. Az apró, aromás magok körülbelül egy hónappal a virágok virágzása után készen állnak a betakarításra.

Mi a helyzet az ánizsnövényekkel a konyhában?

A pirított ánizsmagokat (ánizsok) fűszeres sütemények, sütemények és kenyér készítésére használják. Finom szirupokat készítenek. A magokat beépítik a meleg ételekbe is, ideértve a káposztát és más kereszteres zöldségeket, sült vagy párolt gyökérzöldségeket, leveket vagy pörkölteket.

Az ánizsmal ízesített likőr a spanyol nyelvű világ nagy részén hagyományos. Mexikóban az ánizs elsődleges összetevője az „atole de anis”, forró csokoládé italnak.

Noha a magokat leggyakrabban a konyhában használják, az ánizslevelek kis aromát adnak a friss dobott salátákhoz. Ezenkívül vonzó, ízléses köretként szolgálnak fel különféle ételekhez.

Hogyan használjuk az ánizst gyógyászatilag?

Rágjon be néhány ánizsmagot, hogy enyhítse a rossz levegőt. Úgy tűnik, hogy az ánizs hatékony gyógyszer a bélben kialakuló gázokkal és más emésztőrendszeri panaszokkal szemben is.

Az ánizsról bizonyított, hogy javítja a patkányok fekélyek tüneteit, de eddig nem végeztek humán vizsgálatokat.

Az ánizmot számos betegség gyógyítására használják, beleértve orrfolyást, menstruációs kellemetlenséget, asztmát, székrekedést, rohamokat, nikotin-függőséget és álmatlanságot.

jegyzet: Mielőtt megpróbálná az ánizs gyógyszeres használatát, kérjen tanácsot orvosától vagy profi gyógynövényesétől.