A Pepicha gyógynövény felhasználása - Tanulja meg, hogyan kell használni a Pepicha leveleket

A Pipicha egy lágyszárú növény, amely őshonos Mexikóban, különösen Oaxacában. A pipicha-val való főzés helyi regionális hagyomány, ahol a növény az ételek fontos részét képezi, mint például a Sopa de Guias, és aromája a friss halaknak. Az íze állítólag meglehetősen intenzív, de néhány betekintés a pepicha használatához készít majd főzni, mint egy dél-amerikai profi.

A Pepicha gyógynövény felhasználásáról

Az elkötelezett szakácsok mindig új gyógynövényt vagy fűszert keresnek. A pepicha növények használata komoly zingot ad az ételekhez. A régiótól függően a gyógynövény pepicha vagy pipicha néven is ismert. A Pipicha számosféle receptben felhasználható. Ez a finom, Mexikóból származó gyógynövény utánozza a koriander citrusaromáját, de még sokkal inkább egy puncsot tartalmaz.

Oaxacában a gyógynövényt hozzáadják az arroz blanco-hoz vagy a fehér rizshez, amely szép siklást ad a sima keményítőnek. A modern mexikói konyha újból felfedezte ezt az őshonos gyógynövényt, és a divatos nouvelle éttermekben a menüben a fűszerezés szerepel.

Pipicha nehéz lehet megtalálni. A jó mexikói élelmiszerboltok vagy a mezőgazdasági termelők piacai néha elviszik. Könnyen megtalálhatja szárítva, de a lyukasztó nagy része kijött a gyógynövényből. A növény bölcs szárakból áll, amelyeket gyönyörű lila virágzás díszít. Ezek úgy fejlődnek ki, mint a mák hüvely, amelyek érett magot tartalmaznak.

Az ízesítés összetevője a karcsú szárak és levelek, amelyeket apróra vágnak, mielőtt egy edénybe hozzáadnák. Figyelem, amikor pipicha-t főz! Az íze olyan, mint a koriander a szteroidokon, és egy kicsit messze megy.

Míg a főzéshez a pepicha növényeket főzés közben használják, vannak hagyományos gyógyászati ​​alkalmazások. Bakteriális fertőzések, májtisztítás és méregtelenítés ellen alkalmazták. Mivel ez főleg kulináris gyógynövény, a legtöbb elérhető pipicha-ötletet Mexikóban és Dél-Amerikában őshonos receptekből származik. Valójában a pipicha-t bolíviai koriandernek is nevezik.

Az ízről azt mondják, hogy citrusos, de kevés fenyő és menta belekeverve. Van néhány arugula harapása, és kissé lenyűgöző. Leginkább az ételízesítők alapja vagy szendvicsek. Fűszerként megtalálható levesekben és párolt húsételekben, de főzés után köretként adják hozzá.

Hogyan kell használni a Pepicha gyógynövényeket

A Garnachas de Calabacitas készítése egy nagyon szórakoztató módja annak, hogy bemutatkozzanak a pipicha felhasználásokkal. Ezek alapvetően fűszerezett massa pogácsák, sült tök, kukorica, paradicsom és quinoa töltelékkel - nagyon régi világ, de ízletes. A pepicha csak kis mennyiségben jelenik meg a cotija sajttal, babpürével és queso freskóval díszített töltelék megkóstolására.

Az ízesítés egyszerűbb módja egy frissen grillezett hal finom díszítése az apróra vágott gyógynövénnyel. A pepicha gyógynövény egyéb felhasználása tojással, párolt marhahúsbordával vagy gazdag, krémes friodelrel történik.