Cattails a konyhában - Tippek a Cattail ehető részeinek használatához

Láttál már valaha a cattails állványát, és azon tűnődött, vajon a cattail növény ehető-e? A tészta ehető részeinek használata a konyhában semmi új, kivéve talán a konyhai részt. Az őslakos amerikaiak rutinszerűen betakarították a vörösfenyő növényt, hogy bádogként, pelenka anyagként és, igen, ételként használják. A sárgáskeményítőt már több tízezer évvel ezelőtti paleolit ​​köszörűköveken találtak. Tehát a tészta mely részei ehetők, és hogyan használja a vattákat a konyhában?

A Cattail mely részei ehetők?

A kagylók hihetetlenül egyedi megjelenésű növények, és valójában füvek. Több tucat fajt találtak növekszik az északi féltekén és Ausztráliában, a legnagyobb és leggyakoribb lényekkel Typha latifolia. Előfordulhatnak olyan mocsaras területeken, ahol ilyen elterjedés nem csoda, hogy az ősi ember rájött, hogy a vörösfenyő ehető.

Ezeknek a magas, nád növényeknek sok része elnyelhető. Mindegyik gyapjúnak ugyanazon a száron van férfi és női virág. A férfi virág tetején, a nőivarú alul van. Miután a hím elhagyta az összes pollent, kiszárad és a földre esik, miközben a nőivarú virág a szár tetején marad. A nőstény virág hasonlít egy botrányos hotdog-ra egy boton, és általában látható szárított virágdíszekben, de ez még nem minden számára hasznos.

Mielőtt a hím tavasszal megkezdi a nőstényt, a pollen összegyűjthető, és a hagyományos liszttel kombinálva felhasználható palacsinta vagy muffin készítéséhez. Az ékeszeg pollen nagy fehérjeforrás.

A nőstény virág a beporzás előtt zöld, ezen a ponton vajjal betakarítható, főzhető és ehető, egyfajta mocsári kukoricával. A zöld virágokat levesekben vagy frittákban is felhasználhatják, vagy akár gyöngyvirágos hűtött savanyúságokká alakíthatják.

A gyapotnövények további ehető részei

A fiatal vörösrügy hajtások és gyökerek szintén a sáskás növények ehető részei. A fiatal hajtásokat a külső levelek eltávolítása után találják meg, majd sütve vagy pirítósan felhasználhatók. Kozák spárganak nevezik őket, bár a gyengéd, fehér hajtások inkább az uborka ízét mutatják.

A kemény, rostos gyökerek szintén betakaríthatók. Ezután szárítják, őrlik vagy lisztbe darálják, vagy vízzel főzik, hogy elkülönítsék a keményítőt. A keményítőt ezután ugyanúgy használják, mint a kukoricakeményítőt a szószok és a szószok sűrítésére. Vigyázni kell, ha a gyüleke ehető gyökérrészeit használja. Szűrőként működnek a növény számára, és ha szennyezett vízben lesz, felszívja azokat a szennyező anyagokat, amelyeket azután átadhat önnek, amikor elnyelte őket.

Mindent összevetve, a cattails lehet a tökéletes túlélési táplálék. Emellett könnyen betakaríthatók, és a készletet félre lehet tenni későbbi felhasználáshoz, valamint gyógyászati ​​célokra, ruházathoz és menedékhez - összességében egy igazán figyelemre méltó növény.