Növekvő Taro ételekhez: Hogyan lehet növekedni és betakarítani Taro gyökérzetét

A későn az édes burgonya, a yucca és a pastinaka fagyasztott hamburgerek voltak dühösek - állítólag az egészségesebb lehetőség a sült és sóval töltött burgonya chipshez. Egy másik egészségesebb lehetőség a saját taro gyökereinek termesztése és betakarítása, majd apróra vágása. Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan termesztheti és betakaríthatja a tarot a saját kertjében.

Növekvő ehető taro az élelmiszerkertben

A Taro, az Araceae család tagja, a közönséges név, amellyel számos növény él. A családon belül számos ehető taro fajta található a kertben. A növény nagy levelei miatt néha „elefánt füleknek” is nevezik a tarot „dasheen” -nek is.

Ezt az évelő trópusi vagy szubtrópusi növényt keményítőtartalmú édes gumójával termesztik. A lombozat is ehető, és főzött, mint a többi zöldek. Gazdag ásványi anyagokban és A, B és C vitaminban található. A karibi térségben a zöldeket híresen egy callaloo nevű ételre főzik. A gumót főzzük és masszába pépesítjük, úgynevezett poi-nak, amely régen általános hawaii vágott volt.

A taro nagy gumóiban vagy magjaiban a keményítő nagyon emészthető, így a taro liszt kiváló kiegészítés az anyatej-helyettesítő tápszerekhez és a bébiételekhez. Jó szénhidrátforrás, kisebb mértékben kálium- és fehérjeforrás.

Az élelmiszer-taro termesztését sok országban, de leginkább Ázsiában, vágott növénynek tekintik. Az élelmiszer-forrásként leggyakrabban használt faj Colocasia esculenta.

Hogyan termeszthető és termeszthető Taro

Mint már említettük, a taro trópusi vagy szubtrópusi, de ha nem él ilyen éghajlatban (USDA 10-11-övezet), megpróbálhatja megnövelni a tarot üvegházban. A nagy levelek 91 cm – 1,8 m magasságban nőnek, tehát némi helyre lesz szükség. Ezenkívül türelemre is szükség van, mivel a taro-nak 7 hónapig meleg idő szükséges az éréshez.

Hogy képet kapjunk arról, hogy hány növényt kell termeszteni, egy személyenként 10-15 növény jó átlag. A növényt gumókkal könnyen szaporítják, amelyeket néhány faiskolában vagy a zöldségboltoktól lehet beszerezni, különösen, ha hozzáférése van egy ázsiai piachoz. A fajtától függően a gumók lehetnek sima és kerek, vagy durva és rostos. Függetlenül attól, csak helyezze a gumót a kert olyan területére, ahol gazdag, nedves, jól vízelvezető talaj található, pH-ja 5,5 és 6,5 között van.

Helyezze a gumókat 15 hüvelyk mélyen fekvő barázdákba, és fedje le 2-3 hüvelyk (5-7,6 cm) talajjal, egymástól 15–24 hüvelyk (38–61 cm) távolságra egymástól 40 hüvelyk sorokban. 1 m.) Egymástól. Tartsa a tarot állandóan nedvesen; A tarot gyakran nedves rizsben termesztik, mint például a rizst. Táplálja a tarot magas káliumtartalmú szerves műtrágyával, komposttal vagy komposztteával.

A taro folyamatos szállításához a második növényt a sorok között kb. 12 héttel az első betakarítás előtt ültethetjük.

Taro gyökér betakarítása

Az első héten belül észre kell vennie egy kis zöld szárot, amely a talajon felbukkan. A növény hamarosan vastag bokormá válik, amely a fajtól függően akár 1,8 méter (6 láb) lábig is növekedhet. Ahogy a növény növekszik, továbbra is hajtásokat, leveleket és gumókat küld ki, amelyek lehetővé teszik, hogy folyamatosan betakarítsa a növény egy részét anélkül, hogy kárt okozna. Az egész folyamat kb. 200 napot vesz igénybe a máglyák ültetésétől a betakarításig.

A gumófélék (gumók) betakarítása érdekében óvatosan emelje ki őket a talajból kerti villával, közvetlenül az őszi első fagyok előtt. A leveleket szedni lehet, amint az első néhány levél kinyílt. Mindaddig, amíg nem vágja le az összes levelet, újak nőnek, folyamatos zöldek biztosítva.