Málna szedési szezon - mikor készen állnak a málna felvételére

A málna drága lehet, ha a szupermarketekben vásárolják, rövid eltarthatóságuk és betakarításuk nehézsége miatt. A vadon élő málna szedése költséghatékony és élvezetes módja annak, hogy kitöltse ezeket a zamatos bogyókat. De honnan tudja, mikor készen áll a málna szedésére? Olvassa tovább a málna szedési időszakáról és a málna betakarításáról.

Friss málna betakarítása

A bogyók mindig is jók voltak nekünk, de későn még inkább megfáradtak a hátán a flavonoidok (antocianinok) miatt, amelyek málna színüket adják. Ezenkívül jó C-vitamin-, rostforrást jelentenek, és bár édesek, alacsonyak a glikémiás indexben - ezáltal kiváló választás azok számára, akik megfigyelik a vércukorszintjét. Mindezek mellett egyszerűen ízlésesek.

A málnákat bramblenak nevezik, és a nemzetségben élnek Rubus. Piros, fekete és lila színűek. Oké, vannak sárga is, de ezek csak piros málna, amelyekben nincs piros pigment. A málna megfelel az USDA 3-9 zónának, de bizonyos fajták jobban teljesítenek bizonyos területeken. A Hardy fajták, mint például a Boyne, a Nova és a skandináv, az északi régiókban virágzik, míg a Dorman Red, a Bababerry és a Southland jobban melegedik a déli éghajlaton élők számára.

A málna természetesen nagyszerű, ha a zöldségboltokból frissen vagy fagyasztva vásárolják meg, de semmi sem olyan zamatos, mint a cukornádból friss málna betakarítása, enyhén napfény felmelegítése és az érettség csúcsán megcsókolt harmat. Honnan tudja, mikor készen áll a málna szedésére?

Málna szedési szezon

Vadmálna vagy a saját kertjéből történő szedéskor azokat teljesen érett állapotban kell szedni. A bogyók a betakarítás után nem érik tovább. Hogyan tudod megmondani, hogy teljesen érett-e? A méret, a szín és a nádból való eltávolítás egyszerűsége mutatók, de a legjobb módja annak kóstolása, ha készen állnak-e ezekre. Tragikus, tudom.

A vörös málna színe világos, sötét vörös, lila pedig vörös és majdnem fekete színű lehet. Egyes bogyók kissé ellenállnak a szőlőből történő szedésnek, mások könnyen lecsúsznak. Miután megbizonyosodott arról, hogy elég érett bogyója van a szedéshez, itt az ideje, hogy belemerüljön. Nem lesz jobb, ha ott lógnak a bambuszra.

Hogyan lehet betakarítani málna

A bogyókat a lehető legkorábban vegye be. Ha még mindig átitatják harmat vagy eső, szedés előtt hagyja megszáradni, hogy csökkentsék az öntés esélyét. Finoman szedje le őket a nádból és tegye egy edénybe, és ne ejtse le. Használjon sekély edényt, így nem szabad az alján lévő összes bogyót összetörni a betakarítás tetején levő súlyokkal.

A málna nem egyszerre érlelődik, hanem pár hét alatt. Tehát, ha kétséges, hogy egy bogyó készen áll-e, hagyja egy vagy két napig a szőlőn, hogy teljesen érett legyen.

Ha a napi szedés befejeződött, ha nem evett mindezt szedés közben, akkor tegye a hűtőszekrénybe. Csak mossa le őket, mielőtt készen lenne enni, mivel a nedvesség miatt a bogyók gyorsan lebomlanak.

Ne tárolja a bogyókat néhány napnál tovább. Jó esélyek, hogy ez nem jelent veszélyt, mivel szinte lehetetlen maradni a friss bogyós gyümölcsök nélkül.