Információ a fekete retekről: Tudja meg, hogyan kell nőni a fekete retek növényeket

A retek gyakori tavaszi zöldségek. Sokan saját fejlesztésűek, mert könnyen termeszthetők, csak körülbelül 25 napot igényelnek az ültetéstől a betakarításig, ízletes frissen vagy akár főzve is. Ha szeretné kibővíteni a retek látókörét, próbálja meg termeszteni a fekete retek. Olvassa el tovább, hogy megtudja, hogyan termeszthető a fekete retek és a kiegészítő retek információk.

Fekete retek információ

Fekete retek (Raphanus sativus niger) rejtett retek, amelyek szignifikánsan borsabbak, mint a rózsás vörös retek. Körülbelül két-háromszor tovább érik az érést, mint a közönséges reteknél. Kétféle fajta létezik: egy kerek, amely hasonló a fekete fehérrépahoz, és egy hosszú, hengeres és körülbelül 8 hüvelyk hosszú lehet. A hosszú fajta szúrósabb, mint a kerek, de mindkettő éles, fehér és borsos húsú. A fűszereség elfojtása érdekében távolítsa el a fekete héját a retekről.

A fekete retek a Brassicaceae vagy a Brassica család tagjai. Ezek az éves gyökérzöldségek spanyol retek, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris és a Fekete Mooli néven is megtalálhatók. Ellentétben a közönséges retek unokatestvéreivel, a fekete retek sokáig tárolhatók, miután a betakarítási szezon elmúlt. Merítse a gyökereket egy dobozba vagy kartondobozba, nedves homokba, majd tegye hűvös helyre, amely nem fagy le, vagy tartja a fekete retek hűtőszekrényben lévő perforált tasakban.

A növekvő fekete retek hosszú története van. Az ókori egyiptomi szövegek a retek, a hagyma és a fokhagyma táplálásáról írnak a piramisépítők számára. A retek valójában a piramisok építése előtt termesztettek. Bizonyításokat találtak a ásatások során. A fekete retek először a Földközi-tenger keleti részén termesztettek, és a vad retek rokona. A növekvő fekete retek Angliában és Franciaországban népszerűvé váltak a 19. században.

Fekete retek felhasznál

A fekete retek frissen, salátára szeletelve vagy különféle módon főzhetők. Savanyíthatók és köretként szolgálnak fel zöldségfélékként, főtt fehérrépaként főzve, vajban vagy tejszínben eloltva, levesbe rakva, krumplit és pörkölt kevergetve, vagy szeletelve és mártással tálalva előételként.

Hagyományosan, a fekete retek felhasználása is gyógyhatású. A kínai és az európaiak évszázadok óta használják a gyökért epehólyag tonikként és gyógyszerként az epe és emésztési problémák kezelésére. Indiában, ahol Black Mooli-nak hívják, májproblémák kezelésére használják.

Ma bebizonyosodott, hogy a fekete retek leküzdi a fertőzéseket és elősegíti az egészséges emésztést. Raphanint is tartalmaz, ami hasznos lehet azoknak, akiknek túlzott vagy aktív pajzsmirigyük van. Állítólag a leveleknek máj méregtelenítő hatása is van. A gyökér nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, valamint káliumot, vasat, magnéziumot, valamint az A, E és B vitamint is tartalmaz. Kaphat gyógynövény-kiegészítők áruházakban kapszula vagy tinktúra formájában.

Hogyan lehet nőni a fekete retek

Növelje a fekete retek nagyságát ugyanúgy, mint a közönséges rózsa retek, bár mint már említettük, hosszabb időre lesz szükségük az éréshez - körülbelül 55 nap. A fekete retek nyár közepétől későig (vagy enyhe éghajlaton ősszel) ültessenek közvetlenül a kertbe vagy a beltéri ültetvénybe.

Helyezze a növényeket 2–4 hüvelyk távolságra egymástól vagy még távolabb is, ha nagyobb retekre van szüksége. A magokat jól lefolyó, agyagos, kövektől mentes talajban vegye be. Helyezze a retekágyat olyan helyre, ahol legalább 6 óra van nap, és a talaj pH-ja 5,9-6,8.

Fekete retek gondozása

A fekete retek gondozása minimális. Ezek a növények puhaságúak mindaddig, amíg megtartja a talajt enyhén nedvesen. Választhat a fekete retekről, amikor 3-4 hüvelyk átmérőjűek. Az egészséges retek bőrének egyenletes fekete-sötétbarna, kemény és sima lesz. Kerülje a retek, amelyek enyhén megnyugnak, mivel szárazak lesznek.

A retek azonnal a betakarítás után eszik, vagy legfeljebb két hétig tárolhatják őket hűtőszekrényben. Távolítsa el a zöldeket, és először tekerje be a retek műanyagba. Ha a retek kicsit túl melegek a kedvedhez, húzza le őket, szeletelje és sózzuk, majd használat előtt emelje fel vízzel.