Almásfa-típusok: Melyek a legelterjedtebb almafajták

Ha a közelmúltban ellátogatott egy mezőgazdasági termelő piacára vagy termesztette standját, akkor valószínűleg meghökkent a különféle almafajták - mindegyik lédús és ízléses módon. Ugyanakkor csak egy apró mintát lát a világszerte termesztett, több mint 7500 almafajtáról. Olvassa tovább az almafa-típusokról és a leggyakoribb almafajtákról szóló néhány információt.

Elsődleges almafa-típusok

A legtöbb hazai alma két elsődleges almafafajtából származik. Valójában, a New Sunset Western Garden Book szerint az almafa legtöbb fajtája természetes Hibrid Malus pumila és Malus sylvestris, őshonos Ázsia délnyugati részén fekvő két egymást átfedő területre.

Egyes almafa-típusok tolerálják a hideg időjárást egész Alaszkától északra, míg más almafák enyhébb éghajlatot részesítik előnyben, beleértve a parti éghajlatot és az alacsony sivatagokat. A legtöbb almafa-típusnak azonban legalább 500–1000 órányi hideg időre van szüksége az egészséges, ízletes alma előállításához.

Hogyan lehet azonosítani az almafafajtákat? A különféle fajtákat elsősorban a bőr színe, mérete, íz és keménység határozza meg.

Közös Apple fajták

• Sárga (arany) finom - Egy édes, enyhe alma, élénk sárga bőrrel. A Sárga ízletes alma univerzális alma, amely nyersen fogyasztható vagy sütésre is jó.
• Red Delicious - Nagyon hasonlít a Yellow Delicious-ra, bár a Red Delicious nem olyan népszerű, mint régen, egy meglehetősen unalmas íz és tápláló textúra miatt.
• McIntosh - Élénkbarna aromájú, élénkvörös alma, amely nyersen fogyasztható vagy mártással főzhető, de nem tartja jól a sütéshez.
• Róma - Enyhe, lédús, enyhén édes alma, élénkvörös bőrrel; az íze javul a pirítás vagy sütés során.
• Ünnepi - A szív alakú aranyalma rózsaszínű-narancssárga csíkkal, illatos, ropogós és lédús, édes ízű; jó eszik nyersen, sütve vagy szószba főzve.
• Winesap - Régimódi, vöröses-lila alma fűszeres ízű; kiváló nyers evéshez és almabor készítéséhez.
• Smith nagyi - Ismerős, lime-zöld alma, éles, lédús állagú, torta és keserű ízű; Smith nagyi jó nyers és jól működik a pitékben.
• Fuji - Nagyon édes, ropogós alma, bőrének mélyvörösétől zöldessárgaig terjed, piros színben, jóval nyers vagy sütött.
• Braeburn - Egyedülálló, vékony bőrű, édes, savanyú, enyhén fűszeres ízű alma; nagyon jó nyers étkezésre, és sütéshez is jól tartja magát. A szín vöröstől zöldes-aranyig terjed.
• Honeycrisp - Megfelelően nevezték mérsékelten ropogós textúrája és édes, kissé kesztyűs aromája miatt; bármilyen célra jó.
• Rózsaszín hölgy - Erős, ropogós alma, savanyú, enyhén édes ízű, jó nyers vagy sült.