Saját fekete áfonya savanyú: Hogyan édesíteni savanyú fekete áfonya

Ha frissen szedett áfonya a szájába édes, ízletes gyümölcsre számít, akkor a savanyú áfonya gyümölcs nagy csalódást okoz. Hacsak nem választotta meg a torta bogyós gyümölcsfajtákat, ápolásának és áfonya betakarításának megváltoztatása megoldhatja a problémát. Olvassa el tovább, hogy megtudja, miért savanyú a fekete áfonya, és mi köze a savanyú fekete áfonyahoz.

Mi teszi az áfonya savanyúvá?

Ha a kerti áfonya savanyú, az első lépés a választott fajta jellemzőinek meghatározása. A rendelkezésre álló áfonya több százféle változatával a gyümölcsfajták íze torta és édes között változhat. Ha bokrokat torta vagy savanyú gyümölcs előállítására szánják, érdemes új fajtákat választani.

A savanyú áfonya gyümölcs egyik gyakori oka a bokor túltermelése. Ha bokrokat újonnan ültetik, akkor édesebb, nagyobb bogyók lesznek, ha az első vagy két évben eltávolítja az összes virágot, hogy a gyökérrendszer kialakulhasson. Még az érett áfonya bokrok is termelhetnek néhány éven keresztül, és ha saját maguknak hagyják, bőséges, de savanyú gyümölcsöket eredményezhetnek. Figyeljen a rügyekre és a vékony hátára, ha szükséges.

Hagyja, hogy a bogyók érjenek a bokoron. A bogyók korai szedése nem jó ötlet. Még ha az alma vagy a banán mellett is tárolva megkaphatja a savanyú áfonya gyümölcsöt, akkor az nem édesíthető. Ha a fekete áfonya savanyú lesz szedéskor, akkor is így lesz. A cseresznye áfonya nem édesíthető, mihelyt elveszi a bokorból.

A betakarítás megkezdése előtt próbáljon meg enni néhány bogyót, és ne feledje, hogy az összes bogyó nem ér egyidejűleg. Még egy klaszterben is lehet, hogy érett, mások éretlenek. Az éretlen bogyókat azonosítsa a vöröses árnyalat alapján, de még a szilárd kék bogyóknak is néhány napig a bokoron kell maradniuk, mielőtt valódi édességük kialakulna.

A várakozás jó módszer a savanyú áfonya édesítésére. A fekete áfonya 10 napig maradhat a bokoron az érés megkezdése után, tehát ne siess. A gyümölcsméret és édesség nagyon gyorsan növekszik az érési folyamat végén.

Annak biztosítása, hogy áfonya növényeit savas talajban termesztik, és évente megtermékenyítik, szintén hozzájárul az áfonya édesítéséhez.

Mit kell tenni a savanyú bogyókkal?

Ha már betakarította a fekete áfonya gyümölcsét, akkor azt kérdezheti, hogy mi a helyzet a savanyú bogyókkal, amelyek még nem teljesen érlelődtek. A bogyók papírzsákba helyezése és hűvös helyen történő tárolása lehetővé teszi a gyümölcs érését. Ha almát, banánt vagy avokádót ad a táskához, akkor a bogyók gyorsabban érnek.

Ne feledje, hogy ez tompítja az éretlen bogyókat, de nem édesíti a savanyú bogyókat. Ha a bogyókkal szeretne főzni, csak adjon hozzá extra cukrot vagy mézet.