Gyökérzöldség-tárolás: Hogyan lehet a gyökérnövényeket homokban tárolni?

Minden nyár végén, a szüret idejének csúcsán sok ember úgy találja, hogy több termése van, mint amennyit képes felhasználni, ami olyan tevékenységek csapdáját eredményezi, amelyek megkísérelik megszárítani vagy megfagyasztani azt, amelyet nem lehet azonnal felhasználni. Egész nyárát a kertjének ápolása során töltötte, és természetesen nem akarja, hogy pazarlásba kerüljön, de fárasztó lehet minden sárgarépa, fehérrépa stb. Hasznosítása. Van egy másik módja - homok, amelyben gyökérzöldségeket tárolnak.

Mi a homok tárolása?

Tudta, hogy az amerikai háztartás több élelmet veszteget évente, mint az éttermek, élelmiszerboltok és gazdaságok együttesen? A bőséges őszi betakarítás, bár áldás, arra készteti, hogy kíváncsi legyen az alternatív gyökérzöldség-tárolásra. A zöldségek homokban történő tárolását már említettük, de mi a homok tárolása?

A gyökérzöldség tárolása más növényekkel, például almával együtt, nem új koncepció. Őseinkben vagy anyákban a gyökérzöldségeket egy gyökérpincében tárolják, gyakran a homokba fészkelve. A homok használata segíti a páratartalom szabályozását, tartja távol a fölösleges nedvességet a zöldségtől, így nem rothad, és meghosszabbítja eltarthatóságát. Szóval, hogyan tárolhatja a gyökérnövényeket a homokban?

A gyökérnövények tárolása homokban

A gyökérzöldségek homokban való tárolása néhány egyszerű módszerrel elvégezhető. Mindenekelőtt a hűtőszekrény crisper fiókját használhatja edényként. Kezdje a „játék” homokkal - a finom, mosott homokkal, amelyet egy gyermek homokozójának kitöltésére használnak. Töltse meg a ropogót néhány hüvelyk homokkal és tegyen be gyökérzöldségeket, például fehérrépa, sárgarépa, répa vagy rutabaga, valamint minden szilárd húsú gyümölcsöt, például almát vagy körtét. Fedje le őket homokkal, hagyva kevés helyet az egyesek között, hogy a levegő keringhessen. A gyümölcsöt legalább egy hüvelyk távolságra kell tartani. Ne mossa meg a homokban tárolt termékeket, mivel ez felgyorsíthatja a bomlást. Csak törölje le a szennyeződéseket, és távolítsa el a zöld részeket, például a sárgarépát vagy a cékla tetejét.

Termékeket homokban is tárolhatja kartondobozban vagy fadobozban, hűvös pincében, kamrában, pincében, fészerben vagy akár fűtetlen garázsban is, feltéve, hogy a hőmérséklet nem csökken a fagypont alá. Csak kövesse ugyanazt az eljárást, mint a fentiek. A zöldségeket az almától elkülönítve kell tartani, amelyek etilén-gázt bocsátanak ki és felgyorsíthatják az érést, ezáltal bomlanak. A függőlegesen növekvő gyökérzöldségeket, mint például a sárgarépát és a paszternát, ugyanúgy lehet tárolni, függőleges helyzetben a homokban.

A gyökérzöldségek élettartamának valódi meghosszabbítása érdekében érdemes egy vagy két napig száraz helyen tartani, hogy a bőr megtisztuljon vagy megszáradjon, mielőtt homokba dobná őket.

Burgonya, sárgarépa, fehérrépa, retek, répagyökér, csicsóka, hagyma, póréhagyma és mogyoróhagyma mind kiváló eredménnyel tárolható homokban. Legfeljebb 6 hónapig megőrzik. A gyömbér és a karfiol is jól tárolható homokkal. Néhány ember azt mondja, hogy a Napa káposzta, az escarole és a zeller pár hónapon keresztül tárolható ezzel a módszerrel.

Ha van túl sok termése, és a szomszédai, barátai és családtagjai már nem hajlandóak többet venni, akkor megfelelő lehet egy kísérlet annak meghatározására, hogy más zöldségek milyen előnyökkel járhatnak a homok tárolása során.