Yam Plant Info: Tippek a kínai jamsztermesztéshez

Attól függően, hogy az Egyesült Államok melyik régiójában lakik, édes burgonyát fogyaszthat a Hálaadás napján, vagy talán jamszet. Az édesburgonyt gyakran jamgyökérnek nevezik, amikor valójában nem.

Jamgyökér és édes burgonya

A Jam és az édesburgonya közötti fő különbség az, hogy a jamgyökér egyszikű és az édesburgonya kétszikű. Ezenkívül a jamgyökér a liliomokkal és a Dioscoreaceae család tagjával kapcsolatos, míg az édesburgonya a reggeli dicsőségcsalád (Convolvulaceae) tagja.

A jamgyökér Afrikában és Ázsiában általános gyökérnövény, míg az édesburgonya a trópusi Közép- és Dél-Amerikában, valamint a Karib-térségben őshonos. A közelmúltban a neveket felváltva használták az élelmiszerboltokban, de ma az USDA megkísérelte szabályozni a „jamgyökér” és az „édesburgonya” használatát. Jelenleg az „édes burgonya” kifejezés hozzáadásával egyértelművé kell tenni a „jam” használatát az édesburgonya leírására.

Yam Plant Info

Most, hogy mindent kiegyenlítettünk, mi az a jams? Valószínűleg annyi james növény-információ található, mint fajok: 600 különböző faj, annyi felhasználással. Sok jamgyökér hatalmas méretre nő, akár 7 méter hosszú és 150 font.

A jamgyökér több cukrot tartalmaz, mint az édesburgonya, de tartalmaznak egy toxint is, az úgynevezett oxalátot, amelyet alaposan meg kell főzni, mielőtt biztonságos lenne a lenyeléshez. A valódi jamgyökérnek egy évig fagymentes éghajlatra van szüksége a betakarítás előtt, míg az édesburgonya 100-150 nap alatt készen áll.

A jamgyra sok más név is hivatkozik, beleértve az igaz dzsamot, a nagyobb dzsamot és a trópusi yamot. Számos fajta áll rendelkezésre termesztésre, mind díszítés, mind betakarítás céljából, például kínai jamgy növények, fehér jamgyökér, lisszaboni jamgyökér, pei tsao, bak chiu és agua jamgyökér.

A yam növények többéves szőlőmászók, szív alakú levelekkel, amelyek néha tarka és meglepőek. Földalatti gumók alakulnak ki, de néha légi gumók is kialakulnak a levelek tengelyeiben.

Hogyan növekszik a jamgyökér?

A növekvő kínai jamgyökér vagy bármely más valódi jamgyökér trópusi vagy szubtrópusi hőmérsékletet igényel. Számos faj létezik itt, elsősorban Floridaban és más mérsékelt térségekben vadon élő növényekként.

A jamgy ültetésekor egész apró gumókat vagy nagyobb gumódarabokat használnak 4-5 uncia súlyú magdarabokhoz. A jamzeget mérsékelt övezetben kell ültetni március-áprilisban, és a betakarításra 10–11 hónappal később kerül sor.

Készítsen 42 hüvelykes sorokat 18 hüvelyk távolságban és 2-3 hüvelyk mélyen elhelyezett növényekkel. A domb ültetése 3 láb távolságra egymástól is használható jamgyökér ültetésekor. A legjobb eredmény elérése érdekében támassza meg a szőlőket rácsos vagy hasonló támogatással.