Olasz gyógynövénykert: Hogyan lehet létrehozni egy olasz gyógynövény témát

A konyhakertek semmi új, de felújíthatjuk őket, és átalakíthatjuk kulináris vágásokká, amelyek jellemzőek az általunk kedvelt konyhára és ízprofilokra. Valójában szinte semmi sem jobb, mint az olasz íze, nem is beszélve a fokhagyma, édeskömény és a paradicsom csábító aromáiról, amelyek vasárnap esti vacsorára házi készítésű tészta fölött dekadens mártással készülnek. Ezt az ötletet szem előtt tartva, érdemes lehet fontolóra venni egy olasz konyhakert megtervezését azon konyha körül, amelyet vágyakozik és enni szeret.

Hogyan lehet létrehozni egy olasz gyógynövény-témakertet?

Ha kíváncsi a csillagok pestojára vagy a helyi olasz putanesca éttermekre, akkor érdemes belemerülnie a receptek összetevőibe, hogy megtanulja, mit kell telepíteni az olasz gyógynövénykertjébe. Természetesen a figyelemre méltó olasz gyógynövényeket is bele kell foglalni, de érdemes lehet olyan növényeket is beépíteni, mint például:

• Brokkoli vagy brokkoli
• Romano pole bab
• Fava vagy cannellini bab
• Chioggia vagy cukorka csíkos répa
• Ciopollini hagyma
• Peppers
• articsóka
• Fokhagyma

Az olasz konyha szélessége széles, és számos izgalmas zöldséget tartalmaz az olasz témájú kertjében.

És ne felejtsük el a paradicsomot! Egyetlen olasz étkezés sem teljes paradicsom nélkül, akár párolva, frissen, szárítva vagy pörköltként fogyasztva. Az ízletes gyümölcsöt kertjének végén ültesse távol a gyógynövényektől, hogy külön-külön öntözzék és kényeztessék őket.

Növekvő olasz gyógynövények

Amikor egy olasz gyógynövénykertet termeszt, nyilvánvalóan először azt fontolgatja, hogy mely növényeket szeretné beépíteni. Az olasz főzés szíve, legalábbis véleményem szerint, az olasz gyógynövényekre koncentrál. Noha az olasz ételek régiónként változnak, minden bizonnyal van néhány alapvető gyógynövénykapocs, amelyeket egyetlen önbecsületes olasz szakács sem hagyhatna ki saját kertjéből. Ezek tartalmazzák:

• Bazsalikom
• Rozmaring
• Oregano
• Édeskömény
• Kakukkfű
• Zsálya

Ezek a gyógynövények alkalmazkodóképességűek és meglehetősen szárazságtűrőek, és a konyha közelében, vagy a könnyű használat mellett kell elhelyezkedniük.

A növekvő olasz gyógynövények mindegyikének kissé eltérő igényei vannak, bár ezek többsége szilárd növények és kevés figyelmet igényelnek. Például a bazsalikom növényeinek virágját meg kell fogni, hogy ösztönözzék a bozótosabb növényeket és a levéltermelést.

A rozmaring, csakúgy, mint a bazsalikom, érzékeny lehet a szélsőséges hideghőmérsékletekre, és hidegebb éghajlatban be kell takarni. E gyógynövények bármelyikét cserepes növényekbe lehet ültetni, hogy a hőmérséklet csökkenésekor a mozgás megkönnyítse.

Az oregánó hajlamos elterjedni, és elfoglalhatja az olasz gyógynövénykertet, kiszorítva más növényeket. Elviszi a hőt, de megint bölcs dolog lehet edényekbe ültetni, hogy ne versenyezzen más gyógynövényekkel.

Az édeskömény nem igényel sok vizet, és rengeteg napot élvez. A maximális termelés érdekében ossza meg és telepítse újra ezt az évelő növényt két-három évenként, és a betakarítást követő négy napon belül fogyasztja el az édesköményt, hogy elveszítse ízét.

Az ínyenc zöldeket bele kell foglalni egy olasz konyhakert megtervezésébe. Ezek közül dönthet úgy, hogy ültetett sült saláta kitûnõt, radicchio-t, romaine-salátát és még néhány cikóriát is, hogy hozzáadjon zing-et ahhoz, amit egyébként egy inspirálatlan oldalsaláta készíthet.

Dobjon el néhány ehető virágot, mint például a nasturtium, az árvácska, a borágó, a levendula és a metélőhagyma, amelyek nem csupán aromák, hanem serkentik a szemet és az ízlelőbimbókat is.

Készítsen olasz tematikus kertet néhány egyszerű gyógynövénnyel és néhány további zöldség hozzáadásával. Hamarosan az egész család mondja, hogy „Buon Appetito!”