Mi zavarja a gyümölcsöt: Hogyan javíthatjuk a savanyú gyümölcs problémákat?

A gyümölcstermesztés varázslatos élmény lehet - a kemény munka, a képzés, a metszés és a fiatal gyümölcsfának gondozása után elvégzett év végül viseli azokat a tökéletes gyümölcsöket, amelyekről már évek óta álmodozott. Sajnos nem minden gyümölcs-fantáziának van boldog vége; néha gyümölcs savanyúsággal érik el, ez egy kellemetlen állapot, amely rossz ízeket hagy a kertészek szájába.

Mi a gyümölcs savanyítása?

A növényekben történő gyümölcs savanyítás nagyon gyakori probléma, és gyakran előfordul a citrusfélékben, a fügeben és a szőlőben. Ezt a különféle talajban terjedő élesztők okozzák, amelyek éréses gyümölcsökkel jutnak be a takarmányozáshoz, ami a gyümölcs erjedéséhez vezet. A seb lehet olyan kicsi, hogy szabad szemmel nehezen látható, ám hamarosan vízben átitatott foltok jelennek meg és elterjednek a fertőzött gyümölcs felületén.

Mivel az élesztők az érintett gyümölcsökön keresztül működnek, lebontják a szöveteket, amelyek nyálkássá válnak, vagy majdnem teljesen folyékonyak és kiszivárognak a bőrről. Gázbuborékok robbanthatnak fel a gyümölcs felületén lévő törött helyekről, és gyakran fehér vagy krémszínű micéliumréteg jelenik meg. Az érintett gyümölcsök megváltoztathatják a színt, de ez a színváltozás erősen függ a fajtól és a fajtától.

Hogyan javítsuk meg a savanyú gyümölcsöt

Nem mentheti meg a savanyú rothadással már érintett gyümölcsöket, de azon is dolgozhat, hogy megakadályozza másokban. Távolítson el minden olyan gyümölcsöt, amelyen a savanyú rothadás jelei vannak, és a közelben levő gyümölcsöket, ügyelve arra, hogy ne nyomja meg és ne hasítsa fel őket. Ez nehéz lehet a szőlőnél, ezért el kell távolítania a teljes csomót. A gyümölcsek sajtolása általában súlyosabban fordul elő a szorosan fürtözött gyümölcsökkel rendelkező növényeknél.

A kártevő rovarok, például darazsak, ecet legyek és bogarak, valamint a madarak és jégeső károsítják a gyümölcs bőrét, lehetővé téve az élesztőcsaládok számára a könnyű hozzáférést. A rovarok spórákat hordozhatnak testükön, amelyeket véletlenül sebbe dörzsölnek, amikor a gyümölcsön mozognak. Ennek a károsodásnak az ellenőrzése elengedhetetlen a növényekben a gyümölcsök savanyulásának megakadályozásához.

A darazsak és legyek csapdája, vagy egy képernyőház telepítése a bajba jutott növény körül csökkentheti a jövőbeni fertőzés esélyét. A lombkorona nagyobb megnyitása a nagyobb levegőbejutás és a gyümölcsök elvékonyodása érdekében javíthatja az esélyeidet is, mivel az élesztőnek nehéz ideje túlélni száraz környezetben.

Nincs olyan kémiai védekezés, amelyet a savanyú rothadással szem előtt tartva terveztek, de a kaolin agyag, amelyet a gyümölcsökre kifejlesztésük korai szakaszában alkalmaznak, és gyakran alkalmaznak újra, ellentétben tartja az ecet legyekkel.