Thai bazsalikom növények: Tippek a thai bazsalikom gyógynövények termesztéséhez

A thaiföldi bazsalikom növényeket gyönyörű lila szárukkal és fényes, sötétzöld háttérrel díszített, lila véres levelekkel díszítik, nemcsak kulináris használatuk céljából, hanem dísznövényként is. Olvassa tovább a thaiföldi bazsalikommal kapcsolatos további információkat.

A thai bazsalikom növényekről

Thai bazsalikom (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) a menta család tagja, és mint ilyen, különleges édes ízű, az ánizsra, édesgyökérre és szegfűszegre emlékeztető. Thaiföld, Vietnam, Laosz és Kambodzsa konyhája körében népszerű, a növekvő thai bazsalikom kellemes aromájú, mint az édes bazsalikom, és általában frissként használják a receptekben.

Más néven „édes thaiföld” -nek nevezett thai bazsalikomnövények 12–18 hüvelyk (30–46 cm) magasságra nőnek, 2,5–5 hüvelyk hosszú levelekkel, lila virágokkal, lila száron. Az édes bazsalikomhoz hasonlóan a thai bazsalikom évelő.

Hogyan ültetjük a Thai Bazsalikomot

Ha megvizsgáljuk, hogyan ültessük a thai bazsalikomot az otthoni kertbe, akkor elsődleges gondunk a növények beszerzése. A thai bazsalikom megvásárolható az óvodából, vagy magból indítható. Ha úgy dönt, hogy az óvodából vásárol, vegye fel a rozmaring növényt is. A rozmaring és a thai bazsalikom jól ültetve működik együtt, mivel élvezik a hasonló, jól vízelvezető talajt, a vizet és a műtrágyázást.

Óvatosan kezelje a növényeket, mivel ezek nagyon érzékenyek. Az új bazsalikomot ültesse egy napsütéses területre, öntse be a vizet, és tápanyagban gazdag hal-emulzióval vagy tengeri moszat-oldattal megtermékenyítse aktív növekedési időszakuk során két-három alkalommal.

A nap kulcsfontosságú összetevő. A thaiföldi bazsalikom növényeknek legalább hat órát közvetlen napfényre van szükségük a virágzáshoz.

Hetente vizet, de a vizet tartsa le a levelektől; víz az alapból. A túlzott öntözés miatt a levelek sárgává válnak és leesnek, az alvíz öntözése miatt a virágok és a rügyek szenvednek, ezért fontos a thai bazsalikom öntözésekor az egyensúly elérése.

Thai bazsalikom betakarítása

A thaiföldi bazsalikom betakarításakor ne felejtsen el lenni szelídként, mivel a levelek könnyen megsérülnek, és nem akarja, hogy ez történjen, amíg nem használja őket. A leveleket reggelenként betakarítsa, amikor illóolajuk eléri a csúcspontját, és a növekvő thaiföldi bazsalikom íze kiemelkedő lesz. Az íz fokozása érdekében a betakarítás előtt is öntözzük a thaiföldi bazsalikomot.

A növekvő thaiföldi bazsalikom általában kompaktabb, mint a többi bazsalikom, tehát a levélcsoport tetején aratás; egyébként a szár rothadni fog. Ha hibát ejt, vágja le a szárát egészen a következő levélkészletig. Kivéve, ha a thaiföldi bazsalikomot dísznövényként termesztik, vágja le a virágot néhány nappal a betakarítás előtt, hogy a növény minden energiáját a levelekre összpontosítsa. Amikor betakarítja a növekvő thai bazsalikom növényét, vegye le kb. 15 cm-re.

Thai bazsalikom használ

Most, hogy betakarította a bazsalikomot, mit fog tenni vele? Néhány thaiföldi bazsalikom felhasználása ecettel vagy olajjal való infúzió, a Pho ízesítése menta és chili paprikával, tea készítése vagy párosítás a legtöbb csirke-, sertés- vagy marhahúsból. Az online receptek között megtalálható egy thai bazsalikom sör készítésére szolgáló recept és egy Thai bazsalikom pesto receptje földimogyoróval, rizs-ecettel, halmártással és szezám olajjal, amelyet egy hétig tartanak fenn. Yum!

A thai bazsalikomot általában frissen használják, lehetőleg hamarosan a betakarítás után, de feldarabolhatja vagy futtathatja egy élelmiszer-feldolgozón, és fagyaszthatja a jégkocka-tálcákban. Befagyasztva vegye le a tálcáról és tárolja újra lezárható zsákokban a fagyasztóban legfeljebb két hónapig.

A thaiföldi bazsalikom aromaterápiás kezelésként is felhasználható a levelek zúzódásával és aromájának belélegzésével. Sérüléseket és dörzsölést is okozhatnak a szem alatt és a homlokon, hogy pihenjen a hosszú stresszes nap után.