Friss füge betakarítása és tárolása - A füge betakarítása mikor és hogyan

Ha elég szerencsés, hogy fügefa van a tájban, akkor hozzáférhet néhány csodálatosan édes és tápláló gyümölcshez. A fügefa gyönyörű lombhullató fák, amelyek érett magassága eléri a 15 métert (50 méter), de általában 10 és 20 láb (3-6 méter) között, megkönnyítve a betakarítást. A füge betakarítása a megfelelő módon és a megfelelő időben lehetővé teszi, hogy a legtöbbet hozza ki a fájából.

Mikor kell a fügeket kiválasztani?

Várja meg, amíg a füge érett lesz a betakarításhoz. A füge nem folytatja az érést, miután szedték, mint sok más gyümölcsöt. Ön elmondhatja, hogy itt a ideje a füge betakarítására, amikor a gyümölcsnyak elhervad és a gyümölcs lefagy.

Ha túl korán szed egy fügefélét, akkor borzalmas íz lesz; az érett gyümölcs édes és ízletes. Mindaddig, amíg a gyümölcs még merőleges a szárra, nem áll készen a szedésére. A tökéletesen érett füge a csúcsán szintén kibocsátja nektárját, és puha lesz, hogy megérintse. Mindig jobb hibáztatni egy olyan füge szedésénél, amely kissé túlérett, mint érett.

A szezon előrehaladtával figyelheti a gyümölcs színének változásait is. A gyümölcs érett állapotban megváltozik. Az egyes fügefajták különböző színűek, érettségük zöld és sötétbarna színű lehet. Miután megtudja, milyen színűre változik a füge érett állapotban, jobb ötlete lesz, mit kell keresnie.

A legjobb eredmény elérése érdekében reggelenként betakarítson, részben felhős napon.

Füge betakarítása

A füge érett állapotban könnyen betakarítható. A fügefa betakarításának egyik alapvető szabálya az érett gyümölcs lehető legkevesebb kezelése a véraláfutások elkerülése érdekében. Finoman húzza ki vagy vágja le a gyümölcsöt a szárból, a szár egy részét hagyva a fügehez rögzítve, hogy késleltesse a gyümölcs romlását.

Helyezze a fügeket egy sekély edénybe, és ne csomagolja szorosan egymás fölé, mert könnyen sérülnek. Vigyázzon, ha a feje fölött vagy a létrán dolgozik. Ha magas fája van, akkor hasznos, ha van asszisztense, miközben kiválasztja.

Megjegyzés: Néhány ember allergiás a fügelatexre, a tejfehér sapára, amely kiszakad a levelekből és ágakból, valamint az éretlen füge szárából. A gyümölcslé viszkető, fájdalmas dermatitist okozhat, amely napfény hatására súlyosbodhat. Ha allergiás a latexre, feltétlenül viseljen hosszú ujjat és kesztyűt a füge betakarításakor.

Friss füge tárolása

A legjobb a füge étkezése, használata, szárítása vagy fagyasztása a lehető leghamarabb a betakarítás után. Ha a fügeket napsütésben vagy dehidratátorral szárítja, akkor azok legfeljebb három évig tarthatnak fenn a fagyasztóban.

Mossa meg és szárítsa meg a füge, tegye egy (nem megható) sütőlapra, és keményig fagyassza be. Miután a gyümölcs kemény, áthelyezheti egy tartályba, és legfeljebb három évig tárolhatja a fagyasztóban.

A friss füge a hűtőszekrényben marad, ha egy rétegre helyez egy tálcára. A tálcát a hűtőszekrény leghidegebb részébe, általában a crisperbe kell helyezni. Ne helyezze a füge friss zöldség közelében, mivel ezek miatt a zöldségek gyorsan rothadhatnak. Húsz napon belül három órán belül enni.