Mi az Epazote: Növekvő információ és tippek az Epazote használatához

Ha kissé másféle dolgot keres, hogy hozzáadjon néhány cipzárat kedvenc mexikói ételeihez, akkor az epazote gyógynövénytermesztés lehet az, amire szüksége van. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon az epazote gyógynövénykert-paletta használatáról.

Mi az Epazote?

Epazote (Dysphania ambrosioides, korábban Chenopodium ambrosioides), egy növény a Chenopodium családban, bárányhéjakkal és sertésfélékkel együtt. Noha gyakran gyomnak tekintik, az epazote növényeknek régóta van története mind kulináris, mind gyógyászati ​​használatra. Ez az alkalmazkodó növény őshonos a trópusi Amerikában, és általában megtalálható Texasban és az Egyesült Államok délnyugati részén. Általános nevek a paico macho, a hierba homigero és a yerba de Santa Maria.

A növény szárazságálló és érett állapotában 3 láb magasra növekszik. Puha, bevágott levelei vannak, és apró, nehezen látható virágokkal. Az Epazote általában illatosítható, mielőtt látná, mivel nagyon csípõ szaga van. Nagy adagokban a virágok és a magok mérgezőek, émelygést, görcsöket és akár kómát is okozhatnak.

Epazote Uses

Az Epazote növényeket Mexikóból a 17. században hozták Európába, ahol számos gyógyszerben felhasználták őket. Az aztékok a gyógynövényt mind kulináris, mind gyógynövényként használták. Az Epazote gyógynövények olyan gázellenes tulajdonságokat tartalmaznak, amelyekről azt gondolják, hogy csökkentik a puffadást. Féregmagként is ismert, ezt a gyógynövényt gyakran hozzáadják állati táplálékhoz, és úgy gondolják, hogy megakadályozza a férgeket az állatokban.

A délnyugati ételekben általában az epazote növényeket használják a fekete bab, levesek, quesadillák, burgonya, enchilada, tamales és tojás ízesítésére. Megkülönböztetõ íze van, amelyet néhányan a bors és a menta közötti keresztezésre is hívnak. A fiatal levelek enyhe ízűek.

Hogyan növekszik az Epazote

Az Epazote gyógynövénytermesztés nem nehéz. Ez a növény nem válogatós a talajviszonyokról, hanem inkább a teljes napot részesíti előnyben. Az USDA növényszilárdsági zónájában a 6–11 zónában nehéz.

Növényeket vagy palántákat kora tavasszal ültessen be, amikor a talaj megmunkálható. Meleg területeken az epazote évelő. Invazív jellege miatt azonban legjobban konténerekben termesztik.