Ázsiai Mizuna Zöldek: Hogyan termeszthetjük a Mizuna Zöldeket a kertben

Az ázsiai népszerû leveles zöldség, a mizuna zöldek világszerte használhatók. Mint sok ázsiai zöldek, a mizuna zöldek rokonabbak a legismertebb mustárzöldekkel, és beépíthetők sok nyugati ételbe. Olvassa tovább a mizuna zöldek növekedésével kapcsolatos további információkat.

Mizuna Greens Információ

A Mizuna zöldeket évszázadok óta termesztik Japánban. Valószínűleg eredetileg Kínából származnak, ázsiai szektorban pedig japán zöldségfélének tekintik őket. A mizuna név japán, lédús vagy vizes zöldségül fordul le.

A növény mélyen egyenetlen, elágazó pitypanyszerű levelei vannak, így ideális a vágáshoz és az újbóli betakarításhoz. A mizuna két fő változata van: a Mizuna Early és a Mizuna Purple.

• A Mizuna Early toleráns mind a meleg, mind a hideg mellett, és lassan megy magához, így ideális zöld a folyamatos nyári betakarításhoz.
• A Mizuna Purple-t akkor lehet a legjobban akkor szedni, ha levelei kicsik, csak egy hónapos növekedés után.

Ázsiában a mizunát gyakran pácolják. Nyugaton sokkal népszerűbb salátazöld, enyhe, mégis borsos ízével. Jól működik a sült krumpliban és a levesekben is.

Hogyan termeszthetjük a Mizuna Zöldeket a kertben

A mizuna-zöldekkel való gondozás hasonló az egyéb ázsiai mustár-szerű zöldek gondozásához. Még a Mizuna Early is végül becsavarodik, tehát a leghosszabb ideig tartó betakarításhoz 6–12 héttel az őszi első fagyok előtt vagy késő tavasszal vegye be magjait.

Ültesse magjait nedves, de jól vízelvezető talajba. Ültetés előtt lazítsa meg a talajt legalább 12 hüvelyk mélységig, és keverjen hozzá néhány trágyát. A magokat 2 hüvelyk távolságra, ¼ hüvelyk mélyen ültesse be, és öblítse le.

Miután a magok csíráztak (ennek csak néhány napot kell igénybe vennie), vékonyítsa a növényeket 14 hüvelyk távolságra.

Alapvetően ez az. A folyamatos gondozás nem különbözik nagyban a kertben található többi zöldségétől. Öntsön vizet, és szedje be a zöldeit szükség szerint.