Mik az áfonyabab: Áfonyabab magvak ültetése

Más babfajtát keres? Az áfonya bab (Phaseolus vulgaris) már régóta használják az olasz konyhában, de a közelmúltban vezették be az észak-amerikai ízesítésbe. Mivel nehéz babfajtát beszerezni, ha áfonyababot termel, nagyszerű ötlet, ha néhány hüvelyt megtakarít a következő év kertjéhez.

Mik az áfonya bab?

Az áfonya babot, más néven az olaszországi Borlotti babot meglehetősen nehéz megtalálni, hacsak közösségének nincs nagy olasz népessége vagy a gazda piaca. Az áfonya babot általában a tömegpiacon csomagolva és szárítva találják meg, kivéve, ha a független helyi mezőgazdasági termelő piacán találkoznak velük, ahol gyönyörű színezésükkel friss állapotban láthatók.

A szélesebb körben ismert kagylóbabként a vörös áfonya bab nem kapcsolódik egy áfonya növényhez, és valójában leginkább hasonlít a pinto babra, bár az íz eltérő. A vörös áfonya babja egy foltos áfonya árnyalatú, tehát általános neve, és a belső bab krémes színű.

Csakúgy, mint az összes bab esetében, az áfonya babban alacsony kalória, magas rosttartalom és mesés növényi fehérjeforrás. Sajnos a bab főzésekor elveszíti szép színét, és halványbarnává válik. Úgy tűnik, hogy a friss áfonyabab a gesztenyére hasonlít.

Hogyan termesztjük áfonya babot

A áfonyabab könnyen termeszthető növény. Sem a rúd, sem a bokor bab, az áfonya bab olyan száron nő, amely magassága akár 6 méter is lehet. Ennek a nagy magasságnak köszönhetően az áfonya babot fel kell rakni, és jól növekszik egy nagy tartályban, például félhordóban vagy akár 1 gallon edényben. A növekvő áfonyabab ültethető a hagyományos rákos támasz ellen is, vagy tepe alakú támaszpont is létrehozható, amely ellen több növény termeszthető.

Mindazonáltal úgy dönt, hogy áfonyababot termeszt és tétjelzi, ne feledje, hogy inkább a melegebb éghajlatot részesítik előnyben, mint a legtöbb babfajtát, és határozottan nem szeretik a fagyot. Az áfonyabab talajhőmérséklete legalább 60 Fahrenheit-fok legyen.

Válasszon egy olyan területet, ahol a talaj jól kiszáradt és pH-ja 5,8-7,0, vagy módosítsa a talajt a követelmények tükrében.

Áfonya babtermesztés a magvakból

Az áfonyabab növényeket szárított magvakból vagy friss szedett hüvelyből lehet elindítani. A szárított vetőmagoktól kezdve áztasson néhány minőségi cserepes talajt vízzel, amíg a sár állandósága meg nem szűnik, öntsön bele néhány szárított áfonya babmagot és hagyja enyhén megszáradni. Helyezze a még nedves talaj- és vetőmag-kombinációt kisebb edényekbe, fedje le műanyag borítékkal és helyezze meleg helyre, hogy csírázhasson.

Az áfonyabab növényeknek a friss szedett hüvelyből történő elindításához óvatosan nyomja meg a bab hüvelyét, hogy elvágja és eltávolítsa a magokat. Helyezze a magokat papír törölközőre vagy hasonlóba, és körülbelül 48 órán át szárítsa meg. Töltse fel az ültetési edényeket vetőmag-kiindulási táptalajjal, és tegye egy edénybe egy vizet, amikor a folyadék eléri a fazék oldalán lévő féljelzést. Hagyja körülbelül egy órán keresztül a vízfürdőben, vagy amíg a talaj felülete nedves lesz. Az áfonyababmag csírázása körülbelül egy hét alatt meleg körülmények között megy végbe.

Főzés áfonya bab

Ez a szuper tápláló babfajta rendkívül sokoldalú a konyhában. A vörös áfonya bab serpenyőben sült, főzött és természetesen levesré is készíthető.

A vörös áfonya bab serpenyőben történő sütéséhez forraljuk vízben 10 percig, szárítsuk le egy törülközővel, majd pirítsuk egy forró serpenyőben egy kevés olívaolajjal. Főzzük, amíg a külső bőr ki nem ropog, enyhén ízesítsük sóval vagy a választott ízesítéssel, és ropogós egészséges ételek lesznek.