Növekvő borsó hajtások: Hogyan lehet növekedni borsó hajtások borsó hajtás betakarítása

Ha valami különlegességet keres nemcsak a kertben, hanem a salátáját is, fontolja meg a borsó hajtásának növekedését. Könnyű nőni és finom enni. Tudjon meg többet a borsó hajtásainak növekedéséről és a borsó hajtásának betakarításának megfelelő időiről.

Mik a borsó hajtások?

A borsó hajtása a borsó növényéből származik, általában a hó vagy a cukorral borsó fajtákból. Néhány, a termelők által kedvelt fajta a Snowgreen, egy rövid szőlőfajta; Oregon Giant, az Oregon Állami Egyetemen kifejlesztett, betegségekkel szemben ellenálló bokor hóborsó; és Cascadia. Fiatal, 2-6 hüvelykes hajtásként betakarítják őket, beleértve két-négy levélpárt és az éretlen indákat. Tartalmazhatnak apró virágbimbókat is. A borsó hajtása finom borsóízű, könnyű és ropogós textúrájú.

Hogyan kell használni a borsó hajtásokat

A borsóféléket frissként lehet felhasználni a salátákban, amelyek egyre népszerűbbek, vagy hagyományosan kevert sütésben, mint sok ázsiai konyha esetében. A délkelet-ázsiai hmong emberek először borsó hajtásokat vezettek be a Csendes-óceán északnyugati részén, ahol a hűvös éghajlat ösztönzi az ideális növekedést. A borsófélék ma már sok étteremben népszerű viteldíj, és az ország egész területén a termelői piacokon vásárolhatók.

Használatától függetlenül a borsó hajtásait a vásárlástól vagy a betakarítástól számított egy vagy két napon belül kell felhasználni, mivel ezek általában finomak. Öblítse le a borsó hajtásait hideg vízben, és pattintsa meg (vagy centrifugálva szárítsa meg), miközben eltávolítja a sérült vagy sárgásodott indákat. Tárolja a hűtőszekrényben, amennyire csak saláta vagy spenót lenne.

Kiváló pótlás a spenóthoz, a borsó hajtása magas tápanyaggal rendelkezik. Két csésze (45 kg) jelentős mennyiségű A-, B-6-, C-, E- és K-vitamint tartalmaz. A borsó hajtása szintén félelmetes forrás a folsav, tiamin és riboflavin számára. Mint sok zöldségnél, a borsó hajtása alacsony kalóriatartalmú, mivel 16 uncia súlya mindössze 160 kalória és nulla gramm zsír!

A borsó hajtása könnyű, frissítő ízű, és kölcsönözheti magát egy egyszerű citromprésnek a friss hajtások ágya tetején. A hagyományos salátazöldek érdekes alternatívájaként vagy kiegészítéseként a borsó hajtása bármilyen típusú szőlőskerttel kezelhető, amelyet általában a saláta fölé dobnak. Próbáld ki őket egy ízletes eper és balzsamos kombinációval a tavaszi saláták legfrissebb változatához.

Finom konzisztencia miatt gőzöléssel vagy keveréssel finoman süssük. Néhány étel általában gyömbért, fokhagymát és más ázsiai zöldségeket igényel, például víz gesztenye vagy bambuszrügy. Az ázsiai éttermek épp a sertés- vagy garnélarákágyaként helyettesítik a borsó hajtását a káposztával szemben.

Hogyan növekszem a borsóvirágot a kertben

A borsó hajtásainak kertben történő termesztésére a hűvös éghajlat a legelőnyösebb, ha az átlaghőmérséklet a 65 F. jel (18,3 ° C) körül mozog.

A borsóféléket úgy ültesse, mint a többi borsót. Kocsa körülbelül egy hüvelyk mélyen, 2-4 hüvelyket tartva a borsó hajtása között. A borsó haját téli növényként is meg lehet termeszteni egy üvegházban kiegészítő megvilágítással november és március között.

Borsó lő betakarítás

A borsó hajtásainak betakarítását kb. 6-8 héttel az ültetés után megkezdheti. A növényeknek ezen a ponton 6–8 hüvelyk magasnak kell lenniük. A szezon első borsó hajtása a metszett növekedési pontok és egy pár levágott levél lesz az elágazás elősegítése érdekében.

Folytassa a levágást 2–6 hüvelyk távolságra három-négy hétenként. Válasszon olyan borsóféléket, amelyek élénkzöld, ropogók és foltok nélküliak. A kertben lévő borsórügyek rügyekkel és éretlen virágokkal gyönyörű, ehető körettel vagy friss zöld salátával készülnek, a fent leírtak szerint.

Növelje meg borsónövényének életét oly módon, hogy júliusban körülbelül 2-4 hüvelyk magasra vágja le. Ez arra ösztönzi a borsónövényt, hogy reprodukálja a borsóhajtások őszi termését. A kertjében lévő borsóhajtást addig lehet betakarítani, amíg a hajtás keserűen meg nem kezd zajlani, általában később a növekedési időszakban.