Hogyan tartsuk friss zöldségeinket - A zöldségek hosszabb tartásának titkai

Mindannyian tudjuk, hogy fontos, hogy napi legalább öt adag zöldséget kapjon, de hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani? Ez különös kérdés azok számára, akik zöldségkerttel rendelkeznek. Amikor a zöldségek termelnek, akkor is jól termelnek. Hogyan lehet meghosszabbítani a zöldség eltarthatóságát, hogy ne pazarolja azt, amiben nőtt? Olvassa el azokat a tippeket, amelyek arról szólnak, hogyan lehet hosszabb ideig friss zöldségeket tartani.

Hogyan tartsa friss zöldségét a hűtőben

Ha valaha zöldségkertet termesztett, akkor megérti azt a csatát, amelyben a zöldségeket valamilyen módon feldolgozzák, miközben az ágyakból minél több friss eszik. A pazarlás elkerülése és a szezonális fejbüntetés élvezete a nyár egyik élvezete, ám van néhány tipp a zöldségek hosszabb tartására. A hűtés kulcsfontosságú ebben az erőfeszítésben, de ugyanúgy, mint a páratartalom, a tartály, a társai és egyéb tényezők.

Legtöbbünk a hűtött ropogós fiókokban tartja zöldségeinket. Előfordulhat, hogy rajongói vannak rajongóikban, újabb modellekben, amelyek javítják a ropogóságot és tartós képességet a gyümölcsökben és zöldségekben. Még akkor is, ha van egy régi hűtőszekrény, begyűjtheti a mészáros előnyeit.

A szellőzőnyílások segítségével távolítsa el a felesleges páratartalmat, amely bizonyos ételek gyorsabb elromlását okozhatja. Egy nyitott szellőzőnyílás lehetővé teszi az etilén-gáz kiszivárgását, amely felgyorsítja egyes élelmiszerek érését. Zárt helyzetben a szellőzőnyílás növeli a páratartalmat, ami jó a leveles zöldségek számára.

Hogyan lehet meghosszabbítani az egyes fajták zöldség-eltarthatósági idejét

A hagymát, a burgonyát és más gyökérnövényeket különös figyelmet kell fordítani. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig frissen maradjon, ezeket az elemeket hűtőszekrénybe vagy hűvös, sötét helyre teheti. Az ilyen típusú cikkek helyet foglalnak el a hűtőszekrényben, amelyet jobban használnának a gyengédebb zöldségek.

Ne helyezze a gyökérnövényeket hőforrás közelében. Még inkább 55 fok (13 ° C) hőmérsékletet részesítenek előnyben. A paradicsomnak szükség lehet az érés befejezésére. Tartsa a pulton, amíg érett, majd helyezze a hűtőszekrénybe. Az olyan termékek, mint a brokkoli vagy a spárga, frissek lesznek, ha a vágott végeket vízbe helyezik a hűtőszekrényben.

Tartsa a zöldségeket hosszabb ideig egy kis előkészítéssel

A zöldség tárolása befolyásolja annak hosszát is. A lehető legfrissebb termékek vásárlása a gazda piacán biztosítja a hosszabb eltarthatóságot. Egyéb tippek:

• A legtöbb terméket tiszta műanyag zacskóban tartsa, vagy egy tiszta törülközőt tekercseljen a crisperbe.
• Távolítsa el az olyan leveles tetejét, amely nedvességet húz az ételből.
• Szárítsa meg a legtöbb zöldséget, mielőtt vegafiókba helyezné.
• Hűvös, sötét tárolású élelmiszerek esetén a tiszta szigetelőanyaggal kitöltött dobozokban védje a sérülésektől.
• Az etilénnel való szennyeződés elkerülése érdekében a gyümölcsöket a zöldségeketől elkülönítve tárolja, ami a zöldségeket gyorsan elküldi.

Az ilyen egyszerű lépések révén a zöldségek hosszabb ideig frissen maradhatnak, de ne késleltesse az étkezésüket! A kukoricát pár napon belül enni kell a cukrok megőrzése érdekében. A zöldbab néhány nap alatt elveszíti pillanatát. A zöldeket, az uborkát és a brokkolit egy héten belül fel kell használni.

Ha túl sokáig várt, és termékei lágyak és könyörtelenek, számos fajtát megújíthat egy jégfürdővel, amely életre kelti őket.