A citromfű betakarításának lépései

Send

Írta: Nikki Tilley, a The Bulb-o-licious Garden szerzője

Citromfű (Cymbopogon citratus) egy általánosan termesztett gyógynövény. A szárát és a lombozatát számos elkészített ételben, például teákban, levesekben és mártásokban használják. Bár könnyű termeszteni és gondozni, egyesek nem tudják, hogy mikor vagy hogyan kell szedni a citromfűt. A citromfű betakarítása valójában egyszerű, és beltéri termesztés során szinte bármikor vagy egész évben megtehető.

A citromfű betakarítása

A citromfűt általában arra használják, hogy ízt és aromát adjunk az ételekhez. Általában azonban a szár a leginkább felhasználható és ehető. Mivel a szárak kissé kemények, általában összetörik, hogy a citrom aromája főzés közben átjuthasson. Kizárólag a belsejében lévő finom rész ehetőnek tekinthető, tehát főzés után szeletelhető és különféle ételekhez adható. Ez az érzékeny rész a szár alja felé is irányul.

Hogyan lehet betakarítani a citromfűt?

A citromfű betakarítása egyszerű. Noha a citromfű betakarítását a növekedési időszak során bármikor meg lehet tenni, hűvösebb régiókban általában a szezon vége felé, közvetlenül az első fagyok előtt szüreti. A beltéri növényeket egész évben lehet betakarítani.

Ne feledje, hogy a leginkább ehető rész a szár alja közelében található; itt szeretné bepattanni vagy levágni a citromfűjét. Először kezdje meg a régebbi szárokkal, és keresse meg azokat, amelyek vastagsága ¼–1,5 hüvelyk (0,6–1,3 cm). Ezután vagy távolítsa el a lehető legközelebb a gyökérhez, vagy vágja le a szárot a talaj szintjén. A szárot is elcsavarhatja és meghúzhatja. Ne aggódjon, ha valamelyik izzóval vagy gyökérrel felzárkózik.

A citromfű szárának betakarítása után távolítsa el és dobja ki a fás részeket, valamint a lombozatot (hacsak nem szándékozik a teákat vagy leveket leveleket használni és szárítani). Noha a legtöbb ember a citromfűt azonnal felhasználásra válogatja, szükség esetén akár hat hónapig fagyasztható.

Most, hogy egy kicsit többet tud a citromfű betakarításáról, kiválaszthatja ezt az érdekes és ízletes gyógynövényt, amelyet saját főzéséhez felhasználhat.