Saláta tisztítása: A kerti saláta tisztítása és tárolása

A kerti saláta tisztításának és tárolásának ismerete fontosabb, mint gondolnánk. Senki sem akar piszkos vagy homokos salátát enni, de senki sem akarja a beteget felszámolni. Ha nem mossa megfelelően a kerti salátát, akkor ez lehetséges. Hasonlóképpen, amikor a saláta tárolására kerül sor, ugyanez igaz lehet. A nem megfelelő tárolás baktériumokat is tartalmazhat, amelyek rendkívül beteggé tehetnek.

Hogyan tisztítsuk a salátát

A saláta tisztítása nem nehéz. A kerti saláta többféle módon mosható. Vannak, akik inkább folyó víz alatt öblítik a salátát, levágják az egyes külső levélrétegeket, és kézzel óvatosan megdörzsölik.

Másoknak könnyebb levágni a salátafejet és elválasztani a leveleket, mielőtt egy hideg víztartályba öntik őket, ahol a szennyeződés és a homok végül az aljára süllyed.

Mások még tovább mennek, és egy tál cukor hozzáadása után a vizet egy éjszakán át hűtőszekrénybe helyezik, ezáltal a saláta ropogóbb maradhat.

A választott módszerektől függetlenül mindig ürítse ki, hogy a leveleken ne legyen látható szennyeződés. Rázza meg a vizet a levelekből, és tegye papírtörülközőre, hogy alaposan kiszáradjon. Fontolhat egy másik papírtörlő használatát is, hogy kiszáradjanak.

A saláta tisztításának másik módszere egy saláta fonó használata. A salátalevelek szétválasztása után helyezzük őket (egyszerre egy-egy) a szűrőedénybe, és töltsük meg a fonógépet vízzel. A szennyeződésnek ismét az aljára kell süllyednie. Emelje ki a szűrőt, hogy kiürítse a piszkos vizet. Cserélje ki a szűrőedényt, és szükség szerint ismételje meg, amíg már nem lesz látható szennyeződés. Amint a saláta tiszta, tegye fel a fedelet, és forgassa el a fogantyút, miközben a salátát szárazra forgatta.

A saláta tisztítása mellett érdemes lehet néhány evőkanál sót hozzáadni a vízhez, hogy kiküszöbölje a lehetséges baktériumokat. Ne használjon fehérítőt.

A saláta tárolása

Nem csak a kerti saláta alapos mosása, de ugyanolyan fontos a megfelelő tárolása is. Az egyes salátaleveleket papírtörülközőkre lehet tenni és felcsavarozni, mielőtt újra lezárható Ziploc tasakba helyeznék, vagy egyszerűen közvetlenül a műanyag tasakba helyezhetik. Óvatosan nyomja ki a levegőt, mielőtt lezárja a táskát, és helyezze a táskát a hűtőszekrénybe.

A hűtőszekrényben való tárolás előtt mindig ellenőrizze, hogy a saláta száraz-e. A salátát tartsa távol a gyümölcsötől, amely etilén-gázt bocsát ki. A saláta általában ilyen módon tárol hat-nyolc napig káros hatások nélkül. Ne feledje azonban, hogy bizonyos típusú saláta, például a Romaine és a Iceberg, általában jobb, ha azonnal megeszi.

A kerti saláta tisztításának és tárolásának ismerete javítja a salátaételek ízét és minőségét. Ennél is fontosabb, hogy a saláta tisztításának ismerete biztosítja a jó egészséget.