Fűszerezzük egzotikus konyhai gyógynövényekkel: Egzotikus gyógynövények, hogy növekedjen a kertben

Send

Ha extra fűszert keres a gyógynövénykertében, akkor érdemes egzotikus gyógynövényeket hozzáadni a kerthez. Az egzotikus gyógynövénykertész számára az olasz petrezselymet, a lime-kakukkfű és a levendula, valamint a szegfűbors, a majoránna és a rozmaring végét kínálják. Az egzotikus kulináris gyógynövényeket az egész világon, a Földközi-tengertől a Tropicsig termesztik és termesztik, sokoldalúságuk páratlan. Az egzotikus gyógynövényeket nemcsak sok helyen találják meg, de vannak csodálatos tulajdonságuk is, ezek közül sok meglehetősen alkalmazkodóképességű és beltéren könnyen termeszthető, kis gondozás nélkül. Tanuljunk egy kicsit többet az egzotikus gyógynövénynövényekről, amelyeket a kertjében termeszthet.

Hogyan kell gondozni az egzotikus gyógynövényeket

Szinte minden gyógynövény, legyen az egzotikus vagy sem, jó vízelvezetést és sok napot igényel. Megfelelő fény és hőmérséklet mellett könnyedén termeszthet egy sikeres egzotikus gyógynövénykertet akár kültéren, akár kívül. Számos gyógynövény, beleértve az egzotikusokat is, virágzik konténerekben. Az egzotikus, konténerekben termesztett gyógykert rugalmasságot kínál az elhelyezési lehetőségekben és hasonlókban.

A megfelelő helyen lévő konténerek megkönnyítik mások számára az egzotikus kerti fűszernövények csodálatos aromáinak értékelését, az ízekről nem is beszélve. Ne feledje, hogy az egzotikus gyógynövények nem tolerálják a hideg körülményeket, és télen kell őket bevinni, ha szabadban termesztik. A déli fekvésű területek, például a napos tornácok és az ablakpárkányok teszik a legjobb helyet a konténerekben termesztett gyógynövények számára.

Néhány egzotikus gyógynövény nő

Íme néhány gyakori egzotikus gyógynövény, amelyet a kertben termeszthetnek:

Kaffir lime - A thaiföldi trópusi őslakos, a Kaffir-mész zöld, erősen ízesített héja sok délkelet-ázsiai ételben keresendő. Még aromásabb és intenzívebben ízesített a friss levelek, amelyek hasonlóan babérlevelekhez felhasználhatók a húsleves, levesek és pörköltek ízesítésére.

Citromfű - Egy másik trópusi őshonos, a citromfű széles körben termesztett és használt ázsiai konyhában. Díszes megjelenésű, erős citromaromával és kellemes citrom illattal egyaránt. Ennek az egzotikus gyógynövénynek a füves szárai frissítő ízt adnak a levesekhez, csirkehöz és tenger gyümölcseihez.

Gyömbér - Az egzotikus gyógykertben számos gyömbérfajta is termeszthető.

Kék lótusz - Néhány egzotikus gyógynövényt gyönyörű virágokkal is termesztenek egyéb hasznos tulajdonságaik mellett. Például ott van az egzotikus egyiptomi szépség, a kék lótusz, a Nílus folyó partján. Az intenzív kék virágot általában díszítés céljából termesztik, bár egyes régiókban gyógyászati célokra is használják.

Citromverbéna - Az illatos növények extra dimenziót adnak a gyógynövénykertészetnek. A citrom-verbenát mindig is nagyra értékelték aromás olajai és friss citrom illata miatt. Kicsi, halvány levendula virágot termelő citrom-verbena a kedvenc dísznövény, amelyet sok kertben termesztenek.

Levendula - A levendula egy újabb gyógynövény, amelyet erős aromás tulajdonságaik miatt termesztenek. Főzéshez felhasználható finom virágjegyzetek hozzáadására egy tálhoz.

Ananász zsálya - Az ananász-zsálya is mérgező illatot tartalmaz. A földközi-tengeri és Dél-Amerikában őshonos, az egzotikus gyógynövény ananász-illatú lombozata nem különbözik a többitől, azonnal átalakítja a beltéri gyógynövénykertet egy trópusi oázisá. Noha az kellemes aromás lombozatot gyakran termesztik, az ananász-zsálya élénk vörös virága is szép körettel készül a sajthoz és a salátákhoz.

Menta - Különböző egzotikus verbányfajok szintén széles körben kaphatók, amelyek vonzó aromákat adnak a gyógykertben, valamint sok étel intenzív aromáját adhatják hozzá. Például az édesgyökér menta nemcsak az egzotikus gyógynövénykertbe adja meg az édesgyökér cukorka tartós aromáját, hanem főzéshez vagy tea készítéséhez is kiválóan alkalmas.

Kakukkfű - A kakukkfű egy másik figyelemre méltó mediterrán őslakos, és sok gyógynövénykertben szokásos, de egzotikusabb hangulat érdekében próbálja meg termeszteni a sok édesen illatos fajtát, például a mész vagy citrom kakukkfű. A lime kakukkfű nagy talajtakarót eredményez, a levelek citrus illatúak; ugyanakkor jobb díszítő gyógynövényt készít, mivel nincs citrus ízű vagy kulináris értéke. Főzéshez inkább citromos kakukkfűt próbáljon ki. Ez az egzotikus gyógynövény tele van citrus ízével, és mind a citrom illata, mind az ízlése megegyezik. Használható citromlé, citromhéj vagy citromaroma pótlójaként.

Görög oregánó - A görög oregánót sok olasz ételben széles körben használják paradicsomszósz, pizza, hal és saláta öntettel.

Egyéb figyelemre méltó egzotikus gyógynövények, akár kulináris, akár esztétikai célokra termeszthetők, a következők: