Zöldség táplálkozás B-vitaminokhoz: Magas B-vitamin-tartalmú zöldségek

A vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az egészség szempontjából, de mit csinálnak a B-vitamin, és hogyan tudják bevenni azt természetesen? A zöldségek mint B-vitamin forrás valószínűleg a legegyszerűbb módja ennek a vitaminnak a gyűjtésére, bár a B12-nek dúsított ételekből kell származnia. A B-vitaminban gazdag zöldségek olyan szükséges vegyületeket hordoznak, mint a riboflavin, folát, tiamin, niacin, biotin, pantoténsav, valamint B12 és B6. Mindegyiküknek más a hatása a testre, és a B-vitaminban található zöldségmagasság az egyes vegyületek különböző szintjeit hordozza.

Zöldség felhasználása B-vitamin forrásként

A B-vitaminról ismert, hogy elősegíti az energia tárolását és felhasználja a szénhidrátokat, előállítja a vörösvértesteket, elősegíti az emésztést, elősegíti az egészséges idegrendszert. Ezek az egészségügyi előnyök kevesebb szívbetegséghez, alacsonyabb születési rendellenességhez, tisztább agyi működéshez és egészséges bőrhez vezetnek. A B12 egyedül az állati termékekben található vegyület, amelynek vegetáriánus étrend-kiegészítőkből kell származnia. Bizonyos zöldségek a B-vitaminokhoz magasabb vagy alacsonyabb szinteket hordoznak az egyes étrendi vegyületeknél.

Rengeteg vegetáriánus módszer van a B-vitamin étrendbe való bejuttatására, például diófélékkel és teljes kiőrlésű gabonafélékkel, de ezek nem olyan könnyen felszívódnak, mint az állati termékekből származó források. Ezért a vegánoknak és a vegetáriánusoknak táplálékkiegészítőkre és dúsított ételekre, például gabonafélékre kell támaszkodniuk a megfelelő B-vitamin biztosítása érdekében.

A változatos étrend a legjobb módszer a tápanyag minden egyes formájának elérésére. Általános szabály, hogy a levélzsegek, az avokádó és a keményítőtartalmú zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak bizonyos B-vitamin-vegyületeket. Annak érdekében, hogy elegendő legyen mindegyikből, a zöldségeknek a VitaminB-val történő étkezésére irányuló célzott megközelítés hozzájárulhat az egyes vegyületek általános egyensúlyának eléréséhez.

A tiamin, a niacin, a folát és a riboflavin forrásai

A tiamin táplálja az agyát és segíti az idegrendszer energiáját. A B-vitaminban gazdag, magas tiaminkoncentrációjú zöldségek lehetnek:

• Jégsaláta

• Lima bab

• Spenót

• Répafélék

• Makk tök

• Csicsóka

A niacin elősegíti a test legnagyobb szervének, a bőrnek a megfelelő működését. Ezt könnyű megtalálni sok olyan vitaminban, amelyekben magas a Bsuch-vitamin tartalma:

• Spárga

• Kukorica

• articsóka

• gomba

• Krumpli

• borsó

• Édesburgonya

A folát elengedhetetlen a terhes nők számára, és gyakran adják hozzá gabonafélékhez és gabonafélékhez. B-vitaminokból álló, természetes zöldségből álló étrend biztosítja az egészséges DNS és RNS képződést. Próbálja ki az alábbiakat:

• kelbimbó

• Spárga

• Spenót

• Saláta

• Avokádó

• borsó

• Mustár zöldje

• hüvelyesek

A riboflavin átalakítja az ételt üzemanyaggá, elősegíti a test folyamatát és a többi B-vitamin felhasználását. Magas B-vitamin-tartalmú riboflavinnal rendelkező zöldségek:

• kelbimbó

• gomba

• Krumpli

• Brokkoli

Egyéb B-vitaminok növényi forrásai

A B-vitamin egyéb formái alapvetően önmagukban alapvető fontosságúak, és sok zöldségben legalább nyomokban megtalálhatók. Ragaszkodjon a sötétleves zöldekhez, a keményítőtartalmú gyökerekhez, mint az édes és a szokásos burgonya, valamint a keresztes szárú zöldségekhez, mint a brokkoli és a kelbimbó.

A B-vitamin bizonyos formái előfordulhatnak az ételből, ezért legjobban nyers vagy minimálisan főtt zöldséget fogyasztani. A vegánok számára a B-vitamin minden formájának megszerzése nehéz lehet, de van jó hír. A Spirulina, a kék-zöld alga kiegészítő formában kapható, és különféle VitaminB-ben gazdag tápanyagokkal van csomagolva. Vehet egy kapszulát, meghintheti ételre, és sokféle módon beépítheti B-vitamin céljainak eléréséhez. Lehetséges, hogy saját magát is megnövelheti.