Mi a sertésfű - Tudjon meg többet a sertésfű növények felhasználásáról

A moszat növények konyhában történő használata az egyik módja annak a növénynek a kezelésére, amelyet sok kertész kártevőnek vagy gyomnak nevez. Az Egyesült Államokban gyakori, a disznónövény ehető a leveleiből és kicsi magjaiig fejlődik ki.

Mi az a sertésfű?

Disznófélék (Amaranthusretroflexus) az egyik leggyakoribb gyomnövény, amelyet az Egyesült Államok legelőin láttak, de valószínűleg a kertjében is láthatja. Mint más gyomok is, kemény, különféle körülmények között növekszik és ellenáll számos gyomirtó szernek.

Valójában sokféle növény létezik, úgynevezett disznófű, az avast család amaranth néven is ismert. A család valószínűleg az Amerikából származik, de most világszerte nő. Ez magában foglalja a termesztett gabonaféléket, valamint a gyomnövénynek tekintett több növényt is.

A malacok, amelyekkel valószínűleg találkozik az Egyesült Államok kertjében, hasonlóan néznek ki, és magasságuk 10 cm-től mindössze 4 hüvelyk (2 méter) felett lehet. A levelek egyszerűek és ovális alakúak, gyakran némi elszíneződéssel. A szárok szilárdak, a virágok pedig figyelemre méltóak.

Ehető a disznófélék?

Igen, a kertben a gyomnövénynek nevezett gyomok, beleértve az amarant családból származó kiskorúak is, ehetők. A növény minden része ehető, de a fiatal levelek és az idősebb növények növekvő tippei a legízletesebbek és a legkímélőbbek. A magok táplálóak és ehetők, és betakarításuk nem nehéz.

Szóval, hogyan lehet enni disznófélét? Használja a legtöbb módon, mint bármely más ehető zöld. Nyers étkezéshez ragaszkodjon a fiatal levelekkel és új hajtásokkal. Ezek felhasználhatók, mint salátazöldek vagy spenót. A fiatal és az idősebb lombokat is piríthatják vagy párolhatják, ugyanúgy használhatják, mint a fehérrépa növényeket. A levelek tartalmaznak A és C vitamint, valamint vasat és kalciumot.

A sertéstenyész növények felhasználása magában foglalja a magvak betakarítását és evését, nyersen vagy főzve. A magvak különösen táplálkozók, magas fehérje-, rost-, valamint A- és C-vitamin-tartalommal rendelkeznek. Nyersen, pörköltként, főtt gabonaként főzve és akár pattogatott kukoricánál is felvetheti a magokat.

Ha a kertből élvezi a disznóvet, győződjön meg arról, hogy a betakarítás előtt nem permetezett rá növényvédő szereket vagy gyomirtószereket. Ne felejtsd el, hogy néhány fajta, például Amaranthusspinosus, éles tüskékkel rendelkezik, amelyeket el kell kerülni vagy eltávolítani.

lemondás: A cikk tartalma kizárólag oktatási és kertészeti célokra szolgál. Mielőtt bármilyen gyógynövényt vagy növényt gyógyászati ​​célokra felhasználna, vagy más módon fogyasztana, kérjen tanácsot orvosától, gyógynövénytől vagy más alkalmas szakembertől.