Főzés plantain gyomok - Általános ehető ehető növények

A Plantago egy olyan gyomok egy csoportja, amelyek növekvően nőnek az egész világon. Az Egyesült Államokban a közönséges útifű vagy Plantagomajor, szinte mindenki udvarában és kertjében található. Ez a folyamatos gyomnövény kihívást jelenthet a fertőzés elleni küzdelemben, de olyan gyom is, amelyet érdemes megfontolni a betakarítás során.

Ehető a közönséges útifű?

A plantain gyomoknak az udvarából való elfogyasztása nem olyan őrült, mint a füvek, legalábbis addig, amíg előzőleg nem fedezte be őket peszticidekkel vagy orbicidekkel. A kertből származó tiszta útifű nemcsak ehető, hanem tápanyagmentes is. Miután tudta, hogyan lehet azonosítani a plantainot, nem fogja tudni visszavonni a látnivalót. Mindenhol megtalálható, de különösen zavart területeken zavaró.

A plantain levelei oválisak, kissé tojás alakúak. Párhuzamos vénák vannak, amelyek az egyes levelek mentén futnak, és kicsi, észrevétlen virág, amely magas tüskén nő. A szárak vastagok, és a zellerben megtalálható hasonló totyó húrokat tartalmaznak.

A plantainas gyógynövény tápláló, és már régóta gyógyászati ​​szempontból használják a forantimikrobiális tulajdonságokat, a sebek gyógyítására és a hasmenés kezelésére. A plantain dús az A, C és K vitaminban, és számos fontos ásványi anyagot, például kalciumot és vasat is tartalmaz.

Hogyan kell enni a közös útifű

Az udvarán található leveleslevelű gyomnövényeket teljes egészében enni lehet, de a legfinomabb a fiatal levelek. Ezeket a nyersanyagokat egyébként használja, mint a spenótot, például salátákban és szendvicsekben. Használhatja a régebbi leveleket is nyersen, ám ezek általában keserűbbek és keserűbbek. Ha nagyobb leveleket használ nyersnek, akkor először fontolja meg a vénák eltávolítását.

Egy újabb lehetőség a fenyves gyomok főzése, különösen a riasztók, az idősebb levelek esetében. Egy gyors blanch vagy enyhe keverés süt, csökkenti a sebességet és meggyengíti a vénákat, amelyek azok fonalossá és rostossá teszik. A leveleket egyenletesen kivilágíthatja, majd lefagyaszthatja, hogy később felhasználhassák levesekben és mártásokban. A szezon kezdetén keresse meg az újabb útifű hajtásait. Ezeknek enyhén spárga-szerű íze van, és a gyors pirítás tovább fokozza ezt az ízt.

Még enni is lehet az útifű magjait, de a betakarítás aligha érdemes megtenni az erőfeszítést, mivel apróak. Vannak, akik a teljes virágmagot megeszik, mihelyt a virágok elkészültek. Ezeket a hüvelyeket nyersen vagy finoman főzve is fogyaszthatják. Mindazonáltal úgy dönt, hogy az udvari úszómedencét eszik, ügyeljen arra, hogy először jól mosson, és a betakarítás előtt ne használjon herbicideket vagy növényvédő szereket.

lemondás: A cikk tartalma kizárólag oktatási és kertészeti célokra szolgál. Mielőtt bármilyen gyógynövényt vagy növényt gyógyászati ​​célokra felhasználna, vagy más módon fogyasztana, kérjen tanácsot orvosától, gyógynövénytől vagy más alkalmas szakembertől.