Főzés plantain gyomok - Általános ehető ehető növények
A Plantago egy olyan gyomok egy csoportja, amelyek növekvően nőnek az egész világon. Az Egyesült Államokban a közönséges útifű vagy Plantagomajor, szinte mindenki udvarában és kertjében található. Ez a folyamatos gyomnövény kihívást jelenthet a fertőzés elleni küzdelemben, de olyan gyom is, amelyet érdemes megfontolni a betakarítás során.
Ehető a közönséges útifű?
A plantain gyomoknak az udvarából való elfogyasztása nem olyan őrült, mint a füvek, legalábbis addig, amíg előzőleg nem fedezte be őket peszticidekkel vagy orbicidekkel. A kertből származó tiszta útifű nemcsak ehető, hanem tápanyagmentes is. Miután tudta, hogyan lehet azonosítani a plantainot, nem fogja tudni visszavonni a látnivalót. Mindenhol megtalálható, de különösen zavart területeken zavaró.
A plantain levelei oválisak, kissé tojás alakúak. Párhuzamos vénák vannak, amelyek az egyes levelek mentén futnak, és kicsi, észrevétlen virág, amely magas tüskén nő. A szárak vastagok, és a zellerben megtalálható hasonló totyó húrokat tartalmaznak.
A plantainas gyógynövény tápláló, és már régóta gyógyászati szempontból használják a forantimikrobiális tulajdonságokat, a sebek gyógyítására és a hasmenés kezelésére. A plantain dús az A, C és K vitaminban, és számos fontos ásványi anyagot, például kalciumot és vasat is tartalmaz.
Hogyan kell enni a közös útifű
Az udvarán található leveleslevelű gyomnövényeket teljes egészében enni lehet, de a legfinomabb a fiatal levelek. Ezeket a nyersanyagokat egyébként használja, mint a spenótot, például salátákban és szendvicsekben. Használhatja a régebbi leveleket is nyersen, ám ezek általában keserűbbek és keserűbbek. Ha nagyobb leveleket használ nyersnek, akkor először fontolja meg a vénák eltávolítását.
Egy újabb lehetőség a fenyves gyomok főzése, különösen a riasztók, az idősebb levelek esetében. Egy gyors blanch vagy enyhe keverés süt, csökkenti a sebességet és meggyengíti a vénákat, amelyek azok fonalossá és rostossá teszik. A leveleket egyenletesen kivilágíthatja, majd lefagyaszthatja, hogy később felhasználhassák levesekben és mártásokban. A szezon kezdetén keresse meg az újabb útifű hajtásait. Ezeknek enyhén spárga-szerű íze van, és a gyors pirítás tovább fokozza ezt az ízt.
Még enni is lehet az útifű magjait, de a betakarítás aligha érdemes megtenni az erőfeszítést, mivel apróak. Vannak, akik a teljes virágmagot megeszik, mihelyt a virágok elkészültek. Ezeket a hüvelyeket nyersen vagy finoman főzve is fogyaszthatják. Mindazonáltal úgy dönt, hogy az udvari úszómedencét eszik, ügyeljen arra, hogy először jól mosson, és a betakarítás előtt ne használjon herbicideket vagy növényvédő szereket.
lemondás: A cikk tartalma kizárólag oktatási és kertészeti célokra szolgál. Mielőtt bármilyen gyógynövényt vagy növényt gyógyászati célokra felhasználna, vagy más módon fogyasztana, kérjen tanácsot orvosától, gyógynövénytől vagy más alkalmas szakembertől.
Hagyjuk Meg Véleményét