Ánizs-betakarítás - Az ánizsmag mikor és hogyan kell szedni

Az ánizs polarizáló fűszer. Erõs édesgyökér-ízzel néhány ember imádja, mások pedig nem bírják el. Ha Ön valaki az előző táborban van, akkor nincs semmi könnyebb vagy kifizetődőbb, mint a saját ánizsmagainak egész évben történő felhasználása. Folytassa az olvasást, hogy többet megtudjon az ánizsmagvak szedéséről és megőrzéséről.

Mikor kellene betakarítom az ánizsmagot?

Az ánizs virágok fehérek és okosak, és megjelenésük nagyon hasonló az Anne királynő csipkéjéhez. Időbe telik, míg a magok kifejlődnek, és körülbelül 100 fagymentes növekedési napra van szükség az ánizsmag-betakarítás előtt.

Nyár végén vagy ősz elején észre kell vennie, hogy a virágok kis zöld magokat fejlesztenek ki. Néhány kertész ragaszkodik ahhoz, hogy hagyja a növényeket egyedül, amíg a magok kiszáradnak és sáros barna színűvé nem válnak. Mások úgy vélik, hogy akkor betakarítsa őket, amikor még zöldek, és hagyja, hogy bent érjenek és kiszáradjanak.

Mindkettő életképes lehetőség, de figyelembe véve, hogy mennyi időbe telik a magvak kialakulása, a legtöbb kertész számára előnyös lenne, ha azokat még zöldben, még az őszi fagy elárasztása előtt beltérbe helyeznék.

Ánizsmag-betakarítási módszerek

Függetlenül attól, hogy ánizót szed, amikor érett vagy nem, nincs szükség az apró vetőmagok egyesével történő gyűjtésére. Ehelyett vágja be a szárokat a virágfejek alatt.

Ha a mag továbbra is zöld, kösse össze a virágokat egy kötegbe, és tegye le őket fejjel lefelé, hűvös, szellős helyen. Ügyeljen arra, hogy tegyen egy edényt vagy ruhát alattuk, hogy elkapja a vetőmagokat, amelyeknek természetesnek kell érniük és kiszáradniuk.

Ha arra várt, amíg a magok már kiszáradnak, óvatosan rázza meg a virágokat fejjel lefelé egy tartály felett vagy egy papírzacskóba. Ha éresek, a magnak azonnal le kell esnie.

Ánizsmagok tárolása

Ánizsmag szedése után fontos, hogy azokat helyesen tárolja. Ellenőrizze, hogy a magok teljesen szárazak-e, majd helyezze őket légmentesen záró edénybe vagy edénybe. Kerülje a ruha vagy papírtörlő hozzáadását, mivel ez csak megszilárdítja a nedvességet és problémákat okozhat. Tárolja a tartályát hűvös, sötét helyen, és egész évben élvezze a házi ánizsmagokat.