Mi az a Chinsaga - Chinsaga zöldséghasználat és növekvő tippek

Lehet, hogy sok ember még soha nem hallott volna a chinsagáról vagy az afrikai káposztáról, ám Kenya területén ez a vágott növény és sok más kultúra éhínsége. Mi is pontosan a chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) egy megélhetési növény, amelyet trópusi vagy szubtrópusi éghajlaton találnak, a tengerszint feletti magasságból Afrika, Thaiföld, Malajzia, Vietnam és még sok más régióban. A díszkertben valószínűleg ezt a növényt ismerjük afrikai pókvirágként, Cleome virág rokonának. Olvassa el a chinsaga zöldségek termesztésével kapcsolatos további információkat.

Mi az a Chinsaga?

Az afrikai káposzta egyéves vadvirág, amelyet a világ sok más trópusi és szubtrópusi részén vezettek be, ahol gyakran invazív gyomnak tekintik. A Chinsaga zöldség az utak mentén, megművelt vagy parlagon, valamint kerítések, öntözőcsatornák és árok mentén növekszik.

Állandó, elágazó szokása, amely általában 10–24 hüvelyk (25–60 cm) magasságot ér el. Az ágakat ritkán, 3-7 ovális szórólapokkal hajtják le. A növény fehér-rózsa színű virágzik.

További Chinsaga-információk

Mivel az afrikai káposzta oly sok helyen található, rengeteg szeszélyes névvel rendelkezik. Csak angolul lehet hivatkozni afrikai pókvirágra, szemét mustárra, macskás pofaszakára, pókvirágra, pókféle és vadpókvirágra.

Számos tápanyagot tartalmaz, beleértve az aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat, és mint ilyen, sok dél-afrikai ember étrendjének fontos része. A levelek körülbelül 4% fehérjét tartalmaznak, és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Chinsaga növényi felhasználások

Az afrikai káposztalevelek nyersen is fogyaszthatók, de általában főzve vannak. A birifori emberek mosás és aprítás után főzik a leveleket szószban vagy levesben. A moszsi emberek kuszkuszban főzik a leveleket. Nigériában a hausa mind a leveleket, mind a palántákat megeszi. Indiában a leveleket és a fiatal hajtásokat friss zöldségfélék formájában fogyasztják. Csádban és Malawiban az emberek is megeszik a leveleket.

Thaiföldön a leveleket általában rizsvízzel erjesztik, és phak sian dongnak nevezett savanyúságos fűszerként szolgálnak. A magok szintén ehetők, és gyakran használják a mustár helyett.

Egy másik chinsaga zöldséghasználat nem kulináris. Mivel a levelek antioxidáns tulajdonságokkal bírnak, ezeket néha gyógyszerként használják a gyulladásos betegségben szenvedők számára. A gyökereket a láz és a gyökérből származó gyümölcs kezelésére használják a skorpió szúrásainak kezelésére.

Hogyan termeszthető afrikai káposzta

A Chinsaga nehéz az USDA 8–12 övezetében. Tolerálja a homokos és agyagos talajokat, de inkább a jó vízelvezető talajt részesíti előnyben, semleges vagy bázisos pH-val. A chinsaga zöldségek termesztése során feltétlenül válassza ki a telepet, ahol teljes napsütéses hely áll rendelkezésre, és rengeteg hely van a terjedésre.

A magokat a talaj felszínén vegye be, vagy enyhén takarja be a talajjal tavasszal beltéri vagy üvegházban. A csírázás 5–14 napon belül megtörténik 75 ° C hőmérsékleten. Amikor a palánták első pár levélkészletét felmelegedtek, és a talaj hőmérséklete felmelegedett, egy hétig keményítse le őket, mielőtt a külföldre ültetett.