Vörös burgonya fajták - növekvő burgonya, vörös bőrrel és hússal

A vörös bőrű burgonya nemcsak szép, de élénk színe is extra táplálóvá teszi őket, és ezek nem csak a vörös burgonya termesztésének okai. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon e burgonya termesztéséről.

Miért termesztenek vörös burgonyát?

A vörös bőrű burgonya egészségesebb, mint például az enyhe rozsdafélék. Ennek oka a bőr színe. A vörös színű burgonya színe az antocianinoknak köszönhető, amely egy gyakori pigment, amely antioxidánsokban és gyulladáscsökkentőkben gazdag. Az antioxidánsok táplálóbbá teszik a rozsdát, az antioxidánsokban gazdag étrend pedig csökkenti a rák kockázatát.

A vörös burgonya fajták szintén jó forrása a B6 vitaminnak; zsírok, nátrium és koleszterin mentesek; és (ez sokkoló) kiváló káliumforrás - még több, mint egy banán!

Ha mindez nem ösztönzi arra, hogy az étrendbe vonjon be több vörös burgonya fajtát, fontolja meg ezt. A vörös burgonya kevesebb keményítőtartalmú textúrával rendelkezik, és inkább viaszos. Ez kiválóan alkalmas salátákban, levesekben való felhasználásra, sült vagy főzve. Megőrzik a szép színt főzés közben, valamint az alakjukat. Vékony bőrük van, amelyeken meg lehet hagyni és meg kell hagyni, ami azt jelenti, hogy nem kell többé hámozni. Még félelmetes burgonyapürét is készítenek; ismét hagyja a bőrt.

A vörös burgonya típusai

Olyan sok lehetőség van, amikor a vörös burgonyát termesztik. A Red Bliss valószínűleg a fajta, amelyet a legtöbb ember ismer, de semmiképpen sem az egyetlen fajta. A legtöbb fehér vagy törtfehér húsú, ami szépen ellentétben áll a különféle vörös színárnyalatukkal.

A Red Gold burgonya sárga húsú és vörös héjú, lenyűgöző kombinációval rendelkezik. Az Adirondack vörös burgonya foltos rózsaszínű elpirult húsú és vörös bőrű. Ez a fajta színe főzés közben elhalványul, de csak május árnyalatúvá válik.

A termesztés kipróbálására szolgáló további vörös burgonya típusok a következők:

• Törzsfőnök
• La Rouge
• NorDonna
• Északi vidék
• Red La Soda
• Piros Pontiac
• Red Ruby
• Sangre
• Viking

A vörös burgonyát ugyanúgy termesztik, mint bármilyen más burgonyát, és rengeteg örömet fog nyújtani Önnek és családjának.