Zselés pálmafák felhasználása - a Pindo pálma gyümölcse ehető

A brazíliai és az uruguayi őslakos, ám Dél-Amerikában elterjedt a pindópálma, vagy a zselés pálma (Butia capitata). Manapság ez a pálma meglehetősen elterjedt az Egyesült Államok déli részén, ahol dísznövényként és a forró, száraz éghajlatra való tolerancia szempontjából egyaránt termesztik. A Pindo pálmafák is gyümölcsöt hordoznak, de a kérdés az, hogy lehet-e enni a pindo-pálma gyümölcsöt? Olvassa tovább, hogy megtudja, vajon a pindo-pálma gyümölcs ehető-e, és ha szükséges, akkor a zselés pálma gyümölcs.

Enni a Pindo pálma gyümölcsöt?

A zselés pálmák valóban ehető pindo gyümölcsöt hordoznak, bár a tenyérből lógó gyümölcsök sokasága és a fogyasztói piac hiánya miatt a legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy a pindo pálma gyümölcse nemcsak ehető, hanem finom is.

A gyakorlatban minden déli udvarban lévő tűzőkapocsként a pindópálmát gyakran bosszantónak tekintik. Ez nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a pindo pálmafa gyümölcs rendetlenséget okozhat a pázsiton, az autópályákon és a burkolt utakon. A tenyér ilyen rendetlenséget okoz az általa meghökkentő mennyiségű gyümölcs miatt, mint amennyit a legtöbb háztartás el tud fogyasztani.

És mégis, a permakultúra népszerűsége és a városi szüretelés iránti érdeklődés az étkezési pindo-gyümölcs ötletét ismét divatossá teszi.

A Pindo Pálmafa Gyümölcsről

A pindópálmát zseléspálmának is nevezik, mivel az ehető gyümölcsben sok pektin van. Egyes régiókban borpálmáknak is hívják őket, olyan területeken, amelyek zavaros, de zamatos bort készítenek a gyümölcsből.

Maga a fa egy közepes méretű tenyér, amelynek pálma levelei a törzs felé mutatnak. 15-20 láb (4,5-6 m) magasságot ér el. Késő tavasszal egy rózsaszín virág jelenik meg a pálma levelek között. Nyáron a fa gyümölcse és megterhelt sárga / narancssárga gyümölcsrel van körülbelül cseresznye méretű.

A gyümölcs ízének leírása változó, de általában véve úgy tűnik, hogy a gyümölcs édes és savanyú. A gyümölcsöt néha kissé rostosnak írják le, nagy maggal, amely ananász és sárgabarack kombinációjának íze. Érett állapotban a gyümölcs a földre esik.

Zselés pálma gyümölcs felhasználás

Zselés pálmafélék a nyár elejétől (június) és november végéig az Egyesült Államokban. A gyümölcsöt gyakran nyersen fogyasztják be, bár egyeseknek a rostos tulajdonságai kissé hátrányosak. Sok ember egyszerűen megrágja a gyümölcsöt, majd köpte ki a rostokat.

Ahogy a neve is sugallja, a magas pektinmennyiség miatt a pindópálma gyümölcse szinte a mennyben készül. Azt mondom, hogy „majdnem”, mert noha a gyümölcs jelentős mennyiségű pektint tartalmaz, amely elősegíti a zselés megvastagodását, az nem elég a teljes megvastagodáshoz, és valószínűleg további pektint kell hozzáadnia a recepthez.

A gyümölcs felhasználható zselék előállítására közvetlenül a betakarítás után, vagy a gödör eltávolítása után, és a gyümölcs fagyasztható későbbi felhasználás céljából. Mint már említettük, a gyümölcs felhasználható borkészítésre.

A kiselejtezett magvak 45% olajat tartalmaznak, és néhány országban margarin előállítására használják. A fa magja is ehető, de ennek felhasználása megöli a fát.

Tehát azok, akik a déli régiókban gondolkodnak egy Pindo-tenyér ültetésén. A fa kemény és meglehetősen hidegtűrő, és nem csupán szép díszes, hanem ehető kiegészítőként szolgál a tájhoz.